Mục Lục
Đậu bắp là gì?
Đậu bắp là một loài thực vật có hoa được biết đến ở nhiều nơi trên thế giới với tên gọi ladyfinger hoặc bhindi, được đánh giá cao vì vỏ hạt của nó.
Đậu bắp thường được sử dụng trong các món ăn trên toàn thế giới, từ vùng Caribê đến Trung Quốc. Sự phổ biến của nó đang tăng lên mọi lúc, đặc biệt là do các công dụng khác nhau của nó. Các mục đích sử dụng khác nhau bao gồm:
- Như một loại rau muối
- Là một thành phần trong súp và các món ăn phụ
- Dầu chiết xuất từ đậu bắp cũng có thể được sử dụng như một loại dầu thực vật
- Nước đậu bắp được sử dụng như một liệu pháp truyền thống và thay thế cho bệnh tiểu đường
Lợi ích sức khỏe của đậu bắp
Hỗ trợ trong quản lý bệnh tiểu đường
Đậu bắp có khả năng chống oxy hóa mạnh trong hạt và vỏ của nó, đặc biệt giúp ích cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Hơn nữa, lợi ích sức khỏe của nước đậu bắp được biết là có lợi cho việc quản lý mức đường huyết. Uống nước pha hạt đậu bắp rang là một phương thuốc tự nhiên phổ biến cho bệnh tiểu đường.
Giúp cải thiện tiêu hóa – Lợi ích của đậu bắp
Hàm lượng chất xơ trong đậu bắp có thể giúp cải thiện tiêu hóa. Nghiên cứu cho thấy lượng chất xơ cao trong rau ngót giúp cải thiện quá trình hấp thụ ở ruột già và kích thích nhu động ruột trong cơ thể. Điều này cũng có thể giúp ngăn ngừa táo bón .
Giảm mệt mỏi – Lợi ích của đậu bắp
Đậu bắp có thể giúp giảm mức độ mệt mỏi trong cơ thể. Các thành phần chống oxy hóa và chống mệt mỏi của đậu bắp” đã phát hiện ra rằng hạt rau giàu chất chống oxy hóa có thể giúp giảm mệt mỏi cho cơ bắp. Việc tiêu thụ đậu bắp có thể liên quan đến việc cải thiện khả năng trao đổi chất và cải thiện khả năng căng thẳng của chuột.
Giúp giảm mức cholesterol – Lợi ích của đậu bắp
Đậu bắp có thể làm giảm mức cholesterol toàn phần. Các chất dinh dưỡng trong dung dịch, bao gồm isoquercitrin và quercetin , đã giúp giảm mức đường huyết, insulin và mức cholesterol toàn phần.
Ngoài ra, loại rau này là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào; 1 cốc cung cấp 3,2 g chất xơ. Thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm mức cholesterol xấu.
Giúp quản lý tăng triglycerid máu – Lợi ích của đậu bắp
Đậu bắp có thể là một nguồn liệu pháp ăn kiêng để điều trị tăng triglycerid máu, một tình trạng xảy ra khi có mức độ cao của một loại chất béo nhất định (triglycerid) trong máu. Những người bị tăng triglycerid máu, có thể góp phần làm xơ cứng động mạch và sau đó là các bệnh tim mạch.
Đậu bắp có khả năng chống oxy hóa mạnh trong hạt và vỏ của nó, đặc biệt giúp ích cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Hiệu ứng chống căng thẳng – Lợi ích của đậu bắp
Chiết xuất hạt đậu bắp có đặc tính chống căng thẳng (adaptogen). Chất thích ứng có thể giúp tăng cường sức khỏe tổng thể, vì tình huống căng thẳng kéo dài có thể khiến cơ thể thích ứng kém hiệu quả, có thể bao gồm giảm mức độ chịu đựng và ảnh hưởng đến tâm trạng.
Tạm kết
Trên đây Vietclass đã cùng bạn tìm hiểu về lợi ích của đậu bắp. Hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn. Nếu bạn biết thêm về lợi ích của đậu bắp nào khác thì hãy để lại chia sẻ và cảm nghĩ ở dưới phần bình luận nhé. Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi.
Xem thêm: Bạn Có Biết 9 Lợi Ích Đáng Ngạc Nhiên Của Rau Diếp Xoăn
Tổng hợp: Ngọc Toản