Mục Lục
Măng tre là gì?
Măng là mầm nhú ra bên cạnh cây tre. Những mầm (hoặc chồi) này có thể ăn được. Chúng có thể sử dụng ở dạng tươi và lên men và có giá trị dinh dưỡng cao.
Lợi ích sức khỏe của măng tre
Hỗ trợ giảm cân
Tỷ lệ béo phì và thừa cân về cơ bản đã tăng lên trong ba thập kỷ qua trên toàn cầu. Gánh nặng to lớn này của việc điều trị béo phì bằng các phương pháp hiệu quả là nhu cầu hàng giờ và cần nhiều thử nghiệm lâm sàng.
Măng có thể có hiệu quả nhất trong việc giảm béo phì trong chế độ ăn giàu chất béo. Hơn nữa, chất xơ trong măng có thể có khả năng ngăn ngừa bệnh béo phì và hội chứng chuyển hóa
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Phytosterol và dinh dưỡng thực vật được tìm thấy trong măng có thể rất lý tưởng để phân giải cholesterol LDL có hại trong cơ thể. Điều này có thể làm giảm cholesterol ra khỏi động mạch để cung cấp và di chuyển máu khắp cơ thể một cách trơn tru.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Các vitamin và khoáng chất trong măng có thể rất lý tưởng để cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa có trong chúng có thể cần thiết để tăng cường cơ thể từ trong ra ngoài, ngay cả khi có khả năng trì hoãn bệnh thoái hóa thần kinh.
Lợi ích khác
- Giúp nhu động ruột khỏe mạnh: Bao gồm măng trong bữa ăn của bạn có thể là một ý tưởng hay để giảm táo bón .
- Khả năng chống viêm: Măng có thể có đặc tính chống viêm và giảm đau (giảm đau).
- Phương pháp điều trị tiềm năng đối với chứng rối loạn hô hấp: Măng có thể được biết là có hiệu quả chống lại một số chứng rối loạn hô hấp. Có thể uống thuốc sắc cùng với mật ong để có kết quả tốt nhất.
- Đặc tính hữu cơ tiềm tàng: Măng có thể gây ra các cơn co thắt tử cung. Chúng được sử dụng như một loại thuốc bổ sung trong tháng cuối của thai kỳ.
- Hỗ trợ làm giảm rối loạn dạ dày: Chúng rất hữu ích trong việc làm giảm các rối loạn dạ dày.
- Hỗ trợ làm sạch vết thương: Các chồi có thể được sử dụng để làm sạch vết thương và vết loét.
- Giúp giảm huyết áp: Măng có chứa một lượng lớn kali có lợi cho việc hạ và duy trì huyết áp.
Làm thế nào để nấu và bảo quản măng?
Măng có thể được luộc và sau đó được sử dụng để làm các món ăn khác nhau. Măng luộc có thể dùng kèm với nước tương như một món rau ăn kèm. Măng tre có thể được thêm vào súp, món hầm, món salad và nước thịt. Dưa chua làm từ măng có sẵn và có thể được dùng như một món ăn nhẹ rất ngon.
Măng tươi có thể tồn tại đến hai tuần khi chúng được bảo quản lạnh đúng cách và tránh ánh sáng mặt trời ; Nếu tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, chồi sẽ phát triển có vị đắng.
Trước khi nấu măng tươi, bạn nên luộc một phần hoặc ngâm chúng trong nước qua đêm, vì một số loài có thể chứa xyanua, chất này có thể bị loại bỏ bởi một trong hai quá trình này.
Tạm kết
Trên đây Vietclass đã cùng bạn tìm hiểu về lợi ích của măng tre. Hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn. Nếu bạn biết thêm về lợi ích của măng tre nào khác thì hãy để lại chia sẻ và cảm nghĩ ở dưới phần bình luận nhé. Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi.
Xem thêm: Hương Thảo: Lợi Ích, Công Dụng Và Tác Dụng Phụ Đến Sức Khỏe
Tổng hợp: Ngọc Toản