Kiến thức

5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của quả việt quất

Thường được gọi là vua của các chất chống oxy hóa, quả việt quất là một loại trái cây quyền lực với những lợi ích sức khỏe ấn tượng. Dưới đây là 5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của quả việt quấtVietclass sẽ cùng bạn tìm hiểu, những cách dễ dàng để kết hợp chúng vào các bữa ăn chính, đồ ăn nhẹ và đồ uống và tại sao bạn nên thưởng thức chúng thường xuyên.

5 lợi ích sức của quả việt quất

Rất giàu chất dinh dưỡng

Một cốc quả việt quất tươi chứa 85 calo, 1 gam protein, không có chất béo và khoảng 20 gam carbohydrate, với khoảng 4 gam chất xơ. Phần tương tự đó cũng chứa hơn 4 ounce nước và gần một phần tư mục tiêu tối thiểu hàng ngày đối với vitamin C hỗ trợ miễn dịch và da.

Rất giàu chất dinh dưỡng

Chúng cũng cung cấp hơn một phần ba mục tiêu hàng ngày cho vitamin K hỗ trợ xương và một phần tư cho mangan. Chất dinh dưỡng sau này cũng giúp duy trì xương chắc khỏe, ngoài việc thúc đẩy sản xuất collagen cho da và khớp khỏe mạnh.

Có khả năng chống lão hóa và bảo vệ bệnh tật

Nghiên cứu cho thấy trong số các loại trái cây và rau quả được tiêu thụ phổ biến, quả việt quất được xếp hạng là một trong những loại quả có hoạt tính chống oxy hóa cao nhất .

Các chất chống oxy hóa trong quả việt quất đã được chứng minh là có tác dụng kiềm chế chứng viêm và giảm stress do oxy hóa. Quả việt quất có liên quan đến việc chống lại sự phá hủy DNA và lão hóa, đồng thời giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, bao gồm béo phì, ung thư và tiểu đường loại 2 .

Có khả năng chống lão hóa và bảo vệ bệnh tật

Quả việt quất có thể là một trong những loại trái cây chức năng tốt nhất, do hoạt động bảo vệ của chất chống oxy hóa anthocyanin và polyphenol của chúng.

Có thể tăng cường sức khỏe tim mạch

Bệnh tim vẫn là căn bệnh giết người hàng đầu của cả nam giới và phụ nữ ở Việt Nam, và quả việt quất có thể cung cấp một số biện pháp bảo vệ mạnh mẽ. Do khả năng giảm viêm và stress oxy hóa, quả việt quất bảo vệ chống lại sự xơ cứng động mạch, một tình trạng làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Có thể tăng cường sức khỏe tim mạch

Những người ăn việt quất đã trải qua những cải thiện bền vững trong chức năng động mạch, bao gồm giảm độ cứng, cũng như những thay đổi tích cực trong cấu hình cholesterol. Kết quả này khiến các nhà khoa học kết luận rằng nên đưa quả việt quất vào chế độ ăn kiêng để giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Cải thiện chức năng não

Quả việt quất đã được chứng minh là giúp cải thiện trí nhớ chậm trễ và chức năng điều hành ở trẻ em. Trái cây cũng bảo vệ trí nhớ bị trì hoãn, chức năng điều hành và chức năng vận động tâm lý ở người lớn tuổi khỏe mạnh và người lớn bị suy giảm nhận thức nhẹ.

Cải thiện chức năng não

Quả việt quất được sử dụng với nhiều chế độ ăn tạo ra một kế hoạch ăn uống tập trung vào sức khỏe não bộ, đặc biệt là ngăn ngừa chứng mất trí nhớ và suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác. Trong một nghiên cứu kéo dài 20 năm trên 16.000 người lớn tuổi, những người ăn nhiều quả việt quất và dâu tây có tốc độ suy giảm nhận thức chậm nhất.

Giúp phục hồi cơ bắp

Sự hao mòn của cơ bắp trong quá trình tập thể dục gây ra tổn thương cơ do tập luyện, hay còn gọi là EIMD. Hiệu ứng này có thể dẫn đến tăng đau nhức cơ, giảm lực cơ và cản trở hoạt động thể thao. Tuy nhiên, những gì vận động viên ăn trước và / hoặc sau khi tập thể dục có thể bù đắp EIMD.

Giúp phục hồi cơ bắp

Tỷ lệ phục hồi sức mạnh cơ bắp ở nhóm can thiệp bằng việt quất. Việc tiêu thụ việt quất gây ra các sự kiện thích ứng trong cơ thể giúp tăng tốc quá trình sửa chữa cơ bắp.

Cách bảo quản việt quất

Để thưởng thức chúng trong tất cả 12 tháng trong năm, bạn có thể đông lạnh quả việt quất tươi hoặc mua túi đông lạnh không thêm thành phần. Nếu bạn có rất nhiều quả mọng tươi từ chợ hoặc cửa hàng của nông dân địa phương, hãy đông lạnh những gì bạn không thể ăn.

Cách bảo quản việt quất

Đây là cách để đông lạnh chúng: Rửa sạch và đặt chúng thành một lớp duy nhất trên khay nướng để chúng không chạm vào nhau và vón cục lại với nhau. Đông lạnh trong 30 phút, lấy ra và sau đó chuyển vào túi đông lạnh. Loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt, niêm phong, dán nhãn và đóng băng. Nó sẽ giữ được khoảng sáu tháng. Thêm quả việt quất đông lạnh vào sinh tố hoặc rã đông trong tủ lạnh để thêm vào bất cứ thứ gì từ bột yến mạch đến salad.

Làm thế nào để ăn nhiều quả việt quất hơn

Cho quả việt quất đã nghiền nhẹ vào nước có ga hoặc nước có ga, cùng với bạc hà hoặc húng quế tươi, hoặc đông lạnh chúng trong đá viên để tăng thêm màu sắc và chất dinh dưỡng cho ly của bạn.

Kết hợp quả việt quất vào yến mạch và bánh parfaits để qua đêm, rồi thêm chúng vào bánh kếp và bánh nướng tốt cho sức khỏe và bánh pudding chia.

Làm thế nào để ăn nhiều quả việt quất hơn

Làm ấm trên bếp ở lửa nhỏ với gừng tươi mài và phủ lên trên bằng một miếng vụn làm từ hỗn hợp bơ hạnh nhân, yến mạch và quế.

Quả việt quất cũng có tác dụng tốt trong các món mặn. Thêm chúng vào cơm hoặc quinoa nóng hoặc ướp lạnh, salad cải xoăn, tacos đậu đen, hoặc mứt và tương ớt làm từ hành tây và rau thơm. Hãy đặt mục tiêu ăn tối thiểu hai cốc quả việt quất mỗi tuần, nhưng ăn nhiều hơn cũng được.

Tạm kết

Trên đây là bài viết 5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của quả việt quất của Vietclass. Hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn về dinh dưỡng trong quả việt quất. Đừng ngại để lại ý kiến để cùng chúng mình trao đổi nhé. Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết.

Xem thêm: 9 lợi ích sức khỏe của bông cải xanh theo chuyên gia

Tổng hợp: Ngọc Toản

Nguyen Toan

Recent Posts

Lần đầu đi máy bay: tưởng mình sang, ai dè… quê một cục

Mình vốn sinh ra ở tỉnh lẻ, hồi nhỏ mỗi lần nhìn máy bay bay…

15 giờ ago

Làm gia sư cho trẻ con: tưởng dễ mà… dễ trầm cảm

Hồi sinh viên, mình tự thấy mình cũng “ra dáng” lắm. Cao ráo, nói năng…

16 giờ ago

Lần nghỉ phép mà chẳng thấy vui: khi ta quên cách… nghỉ

Mình hay tự nhủ: “Phải chăm chỉ làm, nghỉ ngơi tính sau.” Và mình làm…

16 giờ ago

Lần làm bố mẹ thất vọng: hóa ra… mình tự thất vọng với mình nhiều hơn

Có một lần, mình làm bố mẹ thất vọng. Thật ra không chỉ một lần,…

1 ngày ago

Lần đầu tự hào về mình: cũng nên tập… khen mình một chút

Mình là kiểu người hồi nhỏ học giỏi nhưng nhát, lớn lên đi làm lại…

1 ngày ago

Đi học mà chẳng hiểu giảng gì cả: hóa ra không phải lỗi của não, mà là lỗi của… não kia

Mình kể chuyện này ra, mong ai đọc xong đừng cười quá lớn, vì trong…

1 ngày ago