Mách bạn 5 lợi ích sức khỏe của quả mâm xôi

Một cốc quả mọng tươi (hoặc 1¼ cốc đông lạnh) cung cấp khoảng 60 calo, cùng với gần 8 gam chất xơ. Đó là khoảng một phần ba lượng chất xơ bạn nên ăn trong một ngày. Tất cả những chất xơ đó sẽ giúp tăng cảm giác no, hạn chế cholesterol, hỗ trợ giảm cân và điều chỉnh lượng đường trong máu và mức insulin. Nó cũng sẽ tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa của bạn: Quả mâm xôi là prebiotics, có nghĩa là chúng cung cấp các vi khuẩn thân thiện trong đường ruột của bạn có liên quan đến khả năng miễn dịch, tâm trạng và các tác dụng chống viêm.

Bạn sẽ nhận được khoảng một nửa mục tiêu hàng ngày được đề nghị cho vitamin C trong một cốc quả mâm xôi. Ngoài việc hỗ trợ khả năng miễn dịch và làn da khỏe mạnh, chất chống oxy hóa mạnh này cần thiết cho quá trình sửa chữa DNA và sản xuất collagen và serotonin (chất dẫn truyền thần kinh giúp thúc đẩy cảm giác hạnh phúc và dễ ngủ.

Một cốc quả mâm xôi đen sống chứa hơn một phần ba lượng vitamin K hàng ngày, giúp máu đông và cần thiết cho xương của bạn. Vitamin K cần thiết cho sự hình thành xương, và một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự thiếu hụt có liên quan đến việc tăng nguy cơ gãy xương và loãng xương. Mangan trong quả mâm xôi cũng hỗ trợ sức khỏe của xương, cũng như sản xuất collagen để có làn da và khớp khỏe mạnh.

Mâm xôi xếp hạng thấp về chỉ số đường huyết ở mức 25 Chúng cũng là một trong những loại trái cây có lượng đường thấp nhất, chỉ với 7 gam mỗi cốc tươi (so với 16 gam trong một cốc dứa tươi). Hàm lượng đường thấp kết hợp với hàm lượng chất xơ cao khiến chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời để điều chỉnh lượng đường trong máu và lượng insulin.

Các chất chống oxy hóa trong quả mọng, bao gồm cả quả mâm xôi, đã được chứng minh là giúp giảm viêm não và thay đổi cách giao tiếp của các tế bào thần kinh. Những kết quả này giúp chống lại chứng mất trí nhớ do tuổi tác, bảo vệ sự phối hợp vận động và ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức.

Bạn có thể thêm quả mâm xôi tươi vào bất cứ thứ gì từ bột yến mạch hoặc sữa chua, salad và các món ăn phụ từ ngũ cốc nguyên hạt. Chúng cũng làm một loại topping ngon cho các món tráng miệng, như bánh pudding bơ sô cô la. Bạn có thể thêm quả bồ kết xay nhuyễn lấy nước uống hoặc xay nhuyễn với một ít củ gừng tươi và mật ong để làm nước sốt đơn giản.

Với quả mâm xôi đông lạnh. Bạn có thể xay chúng thành sinh tố, hoặc rã đông và sử dụng chúng như cách bạn sử dụng quả mọng tươi. Để có một món tráng miệng nhanh chóng và ngon miệng, hãy xào quả mâm xôi đông lạnh trong chảo sốt ở lửa nhỏ, cùng với một ít gừng tươi nạo và xi-rô cây phong. Lên trên những quả dâu ấm áp với một miếng vụn làm từ yến mạch cuộn trộn với bơ hạnh nhân và quế xay.

Tạm kết

Trên đây Vietclass đã Mách bạn 5 lợi ích sức khỏe của quả mâm xôi mà bạn có thể không biết. Hy vọng qua bài viết bạn sẽ có thêm kiến thức về quả mâm xôi và cách chế biến chúng. Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết.

Xem thêm: 7 lợi ích sức khỏe của nho có thể bạn chưa biết

Tổng hợp: Ngọc Toản