Hiện nay, nghề làm bánh kem thực sự là ngành kinh doanh tốt, có thể đạt sự thành công cao. Nếu biết cách tạo ra những thành phẩm có hương vị đạt chuẩn và tạo hình độc đáo, ấn tượng, bạn sẽ thu hút được thực khách, sớm thành công. Tuy nhiên, bên cạnh sự hấp dẫn về lợi nhuận là những rủi ro lớn nếu bạn chưa chuẩn bị những kiến thức kinh doanh, tay nghề và bí quyết làm ra những chiếc bánh kem ngon, bắt mắt và kiểu dáng đầy sáng tạo. Hôm nay hãy cùng Vietclass tìm hiểu xem Khóa học làm bánh kem nào uy tín và bài bản nhất nhé
Mục Lục
Khóa học tại Học Làm Bánh Kem
Khóa học làm bánh kem phù hợp cho bạn (gồm 2 cấp độ):
- Cấp độ căn bản (Dành cho những bạn chưa biết gì về bánh kem):
Nội dung bài học
- Buổi 1 Tổng quan về bánh kem – Kỹ thuật chà láng
- Buổi 2 Kỹ thuật vẽ ren – Chạy hoa văn – Viết chữ
- Buổi 3 Kỹ thuật bắt hoa
- Buổi 4 Trang trí hoàn chỉnh ổ bánh tròn
- Buổi 5 Thực hành Butter cupcake – Butter cream – Trang trí Cupcake hoàn chỉnh
- Buổi 6 Kỹ thuật vẽ hình 2D – Trang trí hoàn chỉnh ổ bánh vuông
- Buổi 7 Trang trí bánh theo phong cách hiện đại trên bánh tròn – Thực hành chế biến Filling
- Buổi 8 Chủ đề Valentine – Trang trí ổ bánh trái tim
- Buổi 9 Chủ đề cưới – Trang trí hoàn chỉnh bánh nhiều tầng
- Buổi 10 Chủ đề Noel – Trang trí hoàn chỉnh bánh khúc cây
- Buổi 11 Ôn tập
- Buổi 12 Thi cuối khóa (học viên làm việc theo nhóm, hoàn chỉnh 1 chiếc bánh kem)
- Cấp độ nâng cao (Dành cho những bạn đã có kiến thức căn bản về bánh kem)
Nội dung bài học
- Buổi 1 Tổng quan về Butter cream – Thực hành Butter cupcake – Trang trí hoàn chỉnh lên Cupcake
- Buổi 2 Kỹ thuật bắt bông kem – Trang trí hoàn chỉnh lên bánh giả
- Buổi 3 Trang trí hoàn chỉnh ổ bánh Butter cream
- Buổi 4 Tổng quan về Fondant – Kỹ thuật tạo hình hoa
- Buổi 5 Kỹ thuật tạo hình thú – Trang trí hoàn chỉnh lên Cupcake
- Buổi 6 Kỹ thuật tạo hình Fondant – Chủ đề tự chọn
- Buổi 7 Kỹ thuật vẽ Royal Icing – Trang trí hoàn chỉnh lên ổ bánh tròn
- Buổi 8 Kỹ thuật tạo hình Chocolate
- Buổi 9 Trang trí hoàn chỉnh ổ bánh Chocolate
- Buổi 10 Kỹ thuật tạo hình khối
- Buổi 11 Trang trí hoàn chỉnh ổ bánh tạo hình khối
- Buổi 12 Thi tự chọn trên ổ bánh thật
Về giảng viên: Cô Hồ Thị Việt Mỹ – Hơn 18 năm kinh nghiệm trong nghề bánh, hiện đang phụ trách Bếp Bánh tại Khách sạn New World Sài Gòn
Ưu điểm của khóa học:
- Phòng máy lạnh được trang bị máy móc hiện đại cho việc giảng dạy.
- Lý thuyết song song thực hành.
- Sau khóa học (2 tháng), học viên đủ tự tin làm nghề chuyên nghiệp trong các tiệm bánh lớn, nhà hàng, khách sạn cao cấp hoặc mở 1 tiệm bánh kem với sản phẩm mới lạ, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng
Link khóa học: http://www.hoclambanhkem.vn/
Khóa học của trung tâm dạy nghề bánh Nhất Hương
Khóa học Kỹ thuật trang trí Bánh Kem là chương trình học làm bánh kem được thiết kế và phát triển dựa trên kinh nghiệm gần 20 năm tham gia vào ngành bánh của Nhất Hương. Nhất Hương hiểu rõ Bakery cần gì, thợ bánh phải được đào tạo và huấn luyện những gì để hoạt động Bakery đạt hiệu quả tối ưu.
Ưu điểm của khóa học làm bánh này:
- Đội ngũ giảng viên dạy làm bánh kem và dạy trang trí bánh cung cấp các kiến thức về nghề làm bánh, vtừ căn bản đến nâng cao, theo phong cách Châu Á và Châu Âu. Trên cơ sở đó, học viên đ
- Được đào tạo kỹ năng tự phát triển sản phẩm mới hoặc kỹ năng ra mẫu bánh mới hoặc có khả năng ứng biến linh hoạt khi nguyên liệu thay đổi
- Giáo trình và nguyên liệu thực hành suốt khóa học gồm: 3 ổ bánh bông lan trong 3 kỳ thi, chocolate, kem trang trí bánh suốt khóa học, màu phun, màu nước.
- Học viên sẽ được luyện tập trực tiếp trên các sản phẩm kem với nhiều mùi vị khác nhau.
- Giảng viên trung tâm sẽ chia sẻ toàn bộ các kĩ thuật xử lý về kem cho phù hợp với nhu cầu sử dụng.
- Sau khóa học, học viên có thể tự phát triển sản phẩm mới, sáng tạo và có thể ứng biến linh hoạt khi ra nghề và kinh doanh.
Link khóa học: https://daynghebanh.vn/hoc-lam-banh-kem-trang-tri-banh-kem-chuyen-nghiep/
Khóa học của Hướng Nghiệp Á Âu
Khóa Nghiệp Vụ Bánh Kem Chuyên Nghiệp của Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) được thiết kế dựa trên những yêu cầu kỹ năng cần thiết để bạn trở thành một thợ làm bánh thực sự.. Với 95% thời gian trên lớp thực hành dưới sự hướng dẫn trực tiếp của các Chuyên gia cùng điều kiện học tập hiện đại, tiện nghi, khóa học chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn hoàn thiện tay nghề và hiện thực hóa ước mơ trở thành một thợ làm bánh kem chuyên nghiệp.
Ưu điểm của khóa học làm bánh này
- Giáo trình: Cung cấp cho người học kiến thức, kỹ năng thành thạo và bí quyết về nghề
- Học viên được học cùng với những Chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực Bánh kem
- Chương trình đào tạo được thiết kế bài bản, bám sát thực tế, giúp học viên có nền tảng vững vàng, mở rộng cơ hội tìm kiếm việc làm trong tương lai.
- Học viên được thực hành thực tế dưới sự hướng dẫn của Giảng viên với cơ sở vật chất và trang thiết bị hiện đại
- Thời gian đào tạo ngắn hạn, giờ học linh động, phù hợp cho mọi đối tượng học viên.
Sau khóa học, học viên có thể:
- Nâng cao tay nghề, kỹ thuật trang trí bánh
- Kinh doanh cửa hàng bánh
- Cập nhật các xu hướng mới trong lĩnh vực trang trí bánh kem.
Link khóa học: https://www.huongnghiepaau.com/hoc-lam-banh/banh-kem
Khóa học dạy làm bánh kem của Netspace
Sau khóa học bạn sẽ nhận được:
- Bằng nghề “Bánh kem hiện đại” do Dạy nghề Ẩm thực Netspace cấp có giá trị toàn quốc
- Bằng tiếng Anh “Course of Modern Buttercream” được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế do Dạy nghề Ẩm thực Netspace cấp.
- Tự tin mở tiệm bánh kem với khả năng thành công cao.
Ưu điểm của khóa học làm bánh này:
- Được hướng dẫn từ khâu chọn lựa nguyên vật liệu, công cụ, dụng cụ…
- Được tư vấn miễn phí khi mở quán, mở tiệm bánh.
- Dạy nghề Ẩm thực Netspace luôn cập nhật các phương pháp mới cùng bí quyết làm bánh ngon, cạnh tranh.
- Được học cách kinh doanh các mô hình bánh kem như: Tour les jour, Paris Baguette, Đức Phát, ABC, Kinh Đô…
- Đào tạo chuyên về thực hành, làm bánh kem, học cách thiết kế, tổ chức và điều hành 1 tiệm bánh đạt hiệu quả.
Thông tin khóa học:
- Thời gian: 18 buổi (1,5 tháng)
- Số lượng học viên trong một lớp: 15 học viên
- Link khóa học: https://netspace.edu.vn/hoc-lam-banh-kem-hien-dai/
Khóa học làm bánh kem của Tam Long Group
Nội dung đào tạo
- Được cung cấp kiến thức cũng như kỹ năng làm bánh kem từ cơ bản tới nâng cao.
- Hướng dẫn cách sử dụng những dụng cụ làm bánh và các thao tác kỹ thuật chi tiết như bắt hoa, vẽ ren, chạy hoa văn, viết chữ…
- Thực hành làm bánh và trang trí hoàn chỉnh theo từng chủ đề cụ thể.
- Thực hành trang trí bánh kem theo chủ đề cụ thể như hình thú, tạo hình hoa, phong cảnh…
- Thực hành trang trí bánh theo xu hướng hiện đại đang được yêu thích trên thị trường.
- Học viên được học và thực hành cùng các chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực bánh kem.
Ưu điểm của khóa học:
- Một lớp học không quá 15 viên.
- Trong suốt khóa học, học viên đều được thực hành đa dạng như làm bánh kem sinh nhật, bánh kem black forest, bánh kem cuộn,…
- Tam Long Group hỗ trợ tư vấn cũng như setup cho những học viên có ý định kinh doanh.
- Mỗi học viên sau khi hết khóa học đều được giới thiệu việc làm.
- Với những học viên có hoàn cảnh khó khăn Tam Long Group sẽ ưu đãi học phí.
- Đội ngũ giảng viên dạy làm bánh kem giàu kinh nghiệm. Hầu hết, các giảng viên đều có kỹ năng chuyên môn cao và đang làm việc tại hệ thống các nhà hàng, khách sạn… lớn.
- Hệ thống phòng thực hành làm bánh kem của Tam Long Group đều được đầu tư hiện đại.
- Thiết kế theo mô phỏng phòng bánh của hệ thống nhà hàng, khách sạn 5 sao.
- Phòng làm bánh đều được trang bị các máy móc, thiết bị và hỗ trợ làm bánh tiện dụng nhất.
Sau khi hoàn thành khóa học làm bánh tại Tam Long bạn sẽ:
- Nhận được giấy chứng nhận. Đây là giấy chứng nhận hoàn thành khóa học được cấp bởi trung tâm đào tạo bếp cấp.
- Được giới thiệu việc làm trên cả nước.
- Được cấp chứng chỉ song ngữ sau khi hoàn thành khóa học.
- Cơ hội làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh nổi tiếng với thu nhập khá.
- Mở tiệm bánh kinh doanh, cơ hội làm giàu nhanh khi kinh doanh tiệm bánh – cà phê, bán online…
- Thực hiện các món bánh kem khi khách hàng yêu cầu một cách chủ động.
Link khóa học: https://tamlong.com.vn/hoc-lam-banh/khoa-hoc-lam-banh-kem/
Tạm kết
Trên đây Vietclass đã cùng các bạn tìm hiểu Khóa học làm bánh kem nào uy tín và bài bản nhất. Bạn ưng ý với khóa học làm bánh kem nào nhất và nếu bạn thấy bài viết hữu ích đừng quên để lại bình luận để cùng chúng mình thảo luận nhé.
Xem thêm: Top 7 khóa học tiếng Nhật giao tiếp online chuyên nghiệp nhất
Tổng hợp và sưu tầm: Ngọc Toản
