Mục Lục
Cần tây là gì?
Cần tây, một loại cây thân thảo thuộc họ rau mùi tây, đã có một sự lột xác trong vài năm gần đây trong giới sức khỏe. Thân và lá được sử dụng để tạo hương vị cho súp và các món kho. Được đánh giá cao vì hàm lượng calo thấp và hàm lượng nước cao, thân cây cần tây đã được sử dụng như một lựa chọn ăn nhẹ ít carb, thường đi kèm với chất béo lành mạnh như bơ đậu phộng và các loại bơ hạt khác.
Cần tây có chứa nhiều dược tính khác nhau như kháng khuẩn, chống viêm, cũng như khả năng làm giảm lượng đường huyết. Điều này đã dẫn đến phong trào nước ép cần tây , những người ủng hộ họ nói rằng loại nước ép màu xanh lá cây này có thể chữa các chứng kích ứng da , hỗ trợ giảm cân và giải độc cơ thể.
Lợi ích sức khỏe của cần tây
Có đặc tính chống viêm – Lợi ích của cần tây
Cần tây có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Lá cần tây có thể ảnh hưởng đến cytokine, là các phân tử truyền tin của hệ thống miễn dịch chịu trách nhiệm về tác dụng chống viêm trong cơ thể. Điều này là do lá có thể có hàm lượng cao các hợp chất hoạt tính sinh học. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng nó có thể là một thành phần tiềm năng để điều trị và ngăn ngừa các bệnh viêm nhiễm.
Giúp giảm mức cholesterol
Cần tây có thể giúp giảm lượng cholesterol gây tắc nghẽn động mạch (được gọi là LDL hoặc cholesterol xấu).Các phthalide trong các loại rau này cũng có thể giúp kích thích tiết dịch mật, có tác dụng làm giảm mức cholesterol.
Ít cholesterol hơn có nghĩa là ít mảng bám trên thành động mạch và cải thiện sức khỏe tim mạch nói chung. Chất xơ được tìm thấy trong nó cũng có thể hoạt động để loại bỏ cholesterol ra khỏi máu và loại bỏ nó khỏi cơ thể khi đi tiêu đều đặn, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch hơn nữa.
Làm giảm huyết áp – Lợi ích của cần tây
Cần tây chứa các hợp chất hóa học hữu cơ được gọi là phthalide. Những hợp chất này có thể giúp giảm mức độ hormone căng thẳng trong máu của bạn. Ngoài ra, nó có thể có tác dụng giảm lipid huyết đối với cơ thể của bạn, cho phép các mạch máu của bạn mở rộng, giúp máu của bạn có nhiều chỗ hơn để di chuyển, do đó làm giảm áp lực.
Nó cũng chứa kali, là một chất làm giãn mạch và có thể hữu ích trong việc giảm huyết áp. Khi huyết áp giảm, nó sẽ gây ít căng thẳng hơn cho toàn bộ hệ thống tim mạch và giảm nguy cơ phát triển chứng xơ vữa động mạch hoặc bị đau tim hoặc đột quỵ.
Giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu
Chiết xuất của nó có tác dụng kháng khuẩn cũng như có khả năng ngăn ngừa nhiễm trùng tiểu. Cần tây cũng giúp giảm các triệu chứng nhiễm trùng tiểu ở nam giới.
Giúp giảm đau do viêm khớp – Lợi ích của cần tây
Cần tây có thể giúp những người bị viêm khớp, thấp khớp và bệnh gút. Nó có đặc tính chống viêm có thể giúp giảm sưng và đau quanh khớp. Các chất chiết xuất có thể được chứng minh là có hiệu quả trong việc giảm viêm khớp và đau cơ.
Vì cần tây hoạt động như một loại thuốc lợi tiểu, nó cũng có thể hữu ích trong việc loại bỏ các tinh thể axit uric tích tụ xung quanh các khớp của cơ thể làm tăng thêm cơn đau và khó chịu.
Tăng cường hệ thống miễn dịch – Lợi ích của cần tây
Giàu vitamin A và C cũng như chất chống oxy hóa, cần tây có thể tăng cường hệ miễn dịch và hoạt động hiệu quả hơn. Ăn loại rau giàu vitamin C này thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ bị cảm lạnh thông thường, cũng như bảo vệ bạn chống lại nhiều loại bệnh khác.
Giúp giảm các triệu chứng hen suyễn – Lợi ích của cần tây
Vitamin C có trong cần tây có thể giúp ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do. Nó cũng có đặc tính chống viêm có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của các tình trạng viêm nhiễm như hen suyễn. Vitamin C có thể có tác dụng bảo vệ đường thở của bệnh nhân hen suyễn do tập thể dục.
Ngăn ngừa thiệt hại do oxy hóa
Ăn sống cần tây thường xuyên có thể bảo vệ các cơ quan của bạn khỏi bị tổn thương do oxy hóa và giúp tránh các bệnh về thận, tuyến tụy, gan và túi mật.
Hỗ trợ mạnh mẽ trong quản lý bệnh tiểu đường
Các thành phần hoạt tính trong cần tây đã cho thấy đặc tính hạ huyết áp, chống đái tháo đường và hạ huyết áp. Điều này có nghĩa là việc bao gồm những cọng giòn này trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường .
Là một loại thuốc bổ thần kinh tiềm năng – Lợi ích của cần tây
Cần tây chứa hàm lượng canxi và magiê cao; hai khoáng chất đã được chứng minh là làm giảm đáng kể sự lo lắng và căng thẳng. Ngoài ra, canxi đóng một vai trò quan trọng trong việc kích hoạt giải phóng chất dẫn truyền thần kinh, cho phép não giao tiếp với cơ thể.
Nó cũng chứa coumarin, được các nghiên cứu cho thấy có tiềm năng điều trị một số rối loạn thoái hóa thần kinh bao gồm bệnh Alzheimer, Parkinson, động kinh, v.v.
Giúp giảm cân – Lợi ích của cần tây
Một chén cần tây thái hạt lựu được cho là chỉ có 14 calo, với khoảng 1,5 gam chất xơ. Điều này làm cho nó trở thành một bổ sung tuyệt vời cho món salad hoặc súp nếu bạn đang ăn kiêng giảm cân. Nó là một loại thực phẩm có hàm lượng calo tiêu cực, có nghĩa là bạn đốt cháy nhiều calo hơn những gì nó có.
Phản ứng phụ của cần tây
Các tác dụng phụ có thể xảy ra khi ăn cần tây bao gồm:
- Dị ứng với cần tây: Cần tây là một chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến và các phản ứng dị ứng có thể từ nổi mề đay do tiếp xúc bằng miệng đến sốc phản vệ. Dị ứng có thể xảy ra khi nó được ăn sống, nấu chín hoặc dưới dạng một loại gia vị . Những người nhạy cảm với cần tây cũng có thể nhạy cảm với các loại thảo mộc và gia vị khác.
- Kích ứng da: Ăn rau hoặc nước ép có thể gây viêm da tiếp xúc dị ứng ( chàm ), mày đay cấp tính (phát ban) và phù mạch (sưng da) ở một số người.
- Thuốc trừ sâu: Nếu bạn đang uống nước ép làm từ cần tây sống, hãy đảm bảo rằng mỗi cuống được làm sạch đúng cách. Ngoài ra, tốt hơn là nấu chín rau hơn là ăn sống để tránh độc tố.
- Các vấn đề về đường tiêu hóa: Không nên tiêu thụ quá nhiều loại rau này vì lý do giảm cân vì nó có thể gây tiêu chảy hoặc cảm giác đầy hơi do hàm lượng chất xơ cao.
Tạm kết
Trên đây Vietclass đã cùng bạn tìm hiểu về lợi ích của cần tây. Hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn. Nếu bạn biết thêm về lợi ích của cần tây nào khác thì hãy để lại chia sẻ và cảm nghĩ ở dưới phần bình luận nhé. Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi.
Xem thêm: Nhục Đậu Khấu: Dinh Dưỡng, Lợi Ích, Và Công Dụng Của Nó
Tổng hợp: Ngọc Toản
