Mục Lục
Hàu là gì?
Hàu là tên gọi chung của nhiều loại nhuyễn thể hai mảnh vỏ được tìm thấy ở vùng biển hoặc vùng nước lợ. Một số hàu được thu hoạch để lấy ngọc trai, một số để lấy vỏ trong mờ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ thảo luận về nhiều loại hàu được ăn. Còn được gọi là hàu thực thụ, những con hàu này thuộc họ Ostreidae. Hàu ăn được đã là một phần của chế độ ăn uống của con người trong ít nhất 700 năm, được ăn cả sống và nấu chín. Thành phần có thể ăn được là phần thịt bên trong con hàu. Hàu được coi là một món ngon.
Hàu là loài chủ chốt cung cấp môi trường sống cho nhiều loài khác. Chúng cũng giúp lọc nguồn cấp, cải thiện chất lượng và độ trong của nước.
Lợi ích sức khỏe của hàu
Là một chất kích thích tình dục – Lợi ích của hàu
Chúng ta biết rằng hàu thực sự có thể giúp tăng cường hoạt động tình dục và ham muốn tình dục, nhờ vào hàm lượng kẽm cao. Kẽm cũng có liên quan đến rối loạn chức năng tình dục ở nam giới, với chứng bất lực và rối loạn cương dương được cho là do thiếu kẽm. Nó cũng có lợi cho sự phát triển phôi thai ở phụ nữ.
Giàu kẽm – Lợi ích của hàu
Hầu hết chúng ta nhận được kẽm từ thịt đỏ và thịt gia cầm. Tuy nhiên, hàu có thể chứa nhiều kẽm trong mỗi khẩu phần ăn hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Với 8,31 mg mỗi hàu, chỉ cần một vài con hàu sống cỡ vừa có thể đáp ứng nhu cầu kẽm hàng ngày của bạn (8 mg cho phụ nữ và 11 mg cho nam giới). Là một nguồn cung cấp kẽm, hàu cũng có thể là một sự thay thế lành mạnh hơn so với các sản phẩm thịt thông thường.
Kẽm có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, có thể bao gồm cả hệ thống sinh sản khỏe mạnh như đã giải thích ở trên. Các lợi ích khác có thể bao gồm khả năng miễn dịch tốt hơn, chữa lành vết thương và bảo vệ khỏi mất thị lực do tuổi tác.
Giúp giảm cân – Lợi ích của hàu
Hàu là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất với lượng calo thấp khi so sánh với khẩu phần. Ví dụ, 100 g ức gà nướng có thể chứa 176 calo, trong khi 100 g hàu đóng hộp có thể chứa 74 calo. Hàm lượng chất béo ít hơn một nửa.
Nói cách khác, nó có thể lý tưởng cho những người muốn giảm cân lành mạnh. Tuy nhiên, người ta phải nhớ rằng chúng có hàm lượng natri cao. Vì vậy, hãy lưu ý đến việc tiêu thụ nếu bạn đang bị cao huyết áp hoặc tăng huyết áp.
Là một nguồn protein lành mạnh – Lợi ích của hàu
Hàu có thể không cao bằng các sản phẩm động vật như thịt gà về hàm lượng protein, nhưng chúng là một lựa chọn lành mạnh hơn đáng kể. Vấn đề với nhiều thực phẩm động vật giàu protein, chẳng hạn như thịt, là nó cũng có xu hướng chứa nhiều chất béo. Mặt khác, hàu chứa nhiều chất béo lành mạnh. 6 con hàu trung bình (88gm) sẽ cung cấp cho bạn khoảng 8g protein.
Hàu cũng là một lựa chọn thân thiện với môi trường hơn.Việc thu hoạch hàu không liên quan đến phát thải thêm khí nhà kính. Thay vào đó, nó giúp làm sạch nước trong môi trường sống của nó.
Đóng góp vào sức khỏe tim mạch – Lợi ích của hàu
Hàu có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch của chúng ta theo nhiều cách, nhưng chủ yếu là do chúng có chứa nhiều axit béo omega-3. Axit béo omega-3 được biết đến như một dạng cholesterol tốt. Chúng có thể giúp duy trì nhịp tim, giảm huyết áp, cải thiện chức năng mạch máu và giảm viêm.
Hàm lượng kali và magiê cao trong hàu có thể bổ sung thêm lợi ích cho tim của chúng. Chúng có thể giúp giảm huyết áp và thư giãn các mạch máu. Điều này có thể giúp tăng cường lưu thông, oxy hóa máu và giảm căng thẳng cho hệ tim mạch. Cuối cùng, vitamin E trong hàu cũng được biết đến với đặc tính bảo vệ tim mạch, đặc biệt đối với những người mắc bệnh mãn tính như tiểu đường .
Tăng tốc độ chữa bệnh – Lợi ích của hàu
Hàm lượng kẽm cao có thể làm cho hàu đặc biệt quan trọng trong việc chăm sóc vết thương. Kẽm rất quan trọng đối với khả năng tự chữa lành của cơ thể chúng ta, bao gồm tốc độ chữa lành vết thương nhanh hơn và tăng cường hệ thống miễn dịch chống lại các bệnh nhiễm trùng và vi khuẩn khác nhau.
Khoáng chất thiết yếu này cũng rất quan trọng đối với sự tăng trưởng và phát triển thích hợp của trẻ em và người lớn, cũng như duy trì chức năng cơ thể cho mọi người ở mọi lứa tuổi.
Tăng lưu thông máu – Lợi ích của hàu
Hàu có thể là một nguồn cung cấp sắt dồi dào. Sắt trong 100 g hàu có thể dao động khoảng 6 mg. Con số này gần với nhu cầu hàng ngày là 8 mg đối với phụ nữ và nam giới sau mãn kinh. Phụ nữ tiền mãn kinh cần số lượng gần như gấp đôi. Sắt là thành phần chủ yếu cấu tạo nên các tế bào hồng cầu trong cơ thể. Đây là cách bảo vệ cơ bản chống lại bệnh thiếu máu, còn được gọi là thiếu sắt, có thể dẫn đến mệt mỏi, suy giảm nhận thức, rối loạn dạ dày và suy nhược cơ nói chung.
Nguồn cung cấp mới các tế bào máu khỏe mạnh trong hệ tuần hoàn đảm bảo rằng các hệ cơ quan có lượng máu oxy cao để kích thích hoạt động của chúng. Điều này đảm bảo chúng hoạt động hiệu quả và cải thiện tỷ lệ trao đổi chất tổng thể của cơ thể.
Thúc đẩy xương khỏe mạnh – Lợi ích của hàu
Như đã giải thích ở trên, hàu rất giàu khoáng chất giúp xương chắc khỏe. Hàm lượng cao canxi , phốt pho, kẽm, sắt, đồng và selen góp phần làm tăng mật độ khoáng và độ bền của xương, bảo vệ bạn khỏi các tình trạng phát triển như loãng xương. Các sản phẩm thực phẩm được bổ sung từ vỏ hàu có thể ngăn ngừa và điều trị chứng loãng xương. Điều này cũng có thể áp dụng đối với các sản phẩm có chiết xuất hàu lên men.
Chứa chất chống oxy hóa độc đáo – Lợi ích của hàu
Hàu có thể chứa một chất chống oxy hóa độc đáo, nó là một hợp chất phenolic mạnh có thể có lợi cho sức khỏe của chúng ta theo nhiều cách. Kẽm và DHMBA trong hàu giúp hoạt động đúng chức năng của tế bào thần kinh glutamatergic giúp ghi nhớ và các chức năng học tập trong não. Nó cũng có thể bảo vệ gan chống lại stress oxy hóa.
Hàu cũng chứa selen, một khoáng chất vi lượng thường bị thiếu trong chế độ ăn uống của chúng ta. Thiếu hụt selen có liên quan đến việc tăng khả năng mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim. Nó đã nổi lên như một chất dinh dưỡng quan trọng ngăn ngừa HIV phát triển thành AIDS.
Tăng cường chức năng miễn dịch – Lợi ích của hàu
Hàu có thể chứa một số vitamin và khoáng chất quan trọng cần thiết cho hệ thống miễn dịch của cơ thể chúng ta. Nó có thể giàu kẽm và selen có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì một hệ thống miễn dịch tối ưu. Trong khi selen có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, kẽm giúp chống lại các tác nhân gây bệnh.
Ngoài việc chứa các vitamin quan trọng như vitamin C và D, hàu có thể giàu vitamin B12, một chất cực kỳ quan trọng trong việc duy trì hệ thống miễn dịch của chúng ta.
Tác dụng phụ của hàu
Hàu có thể có lợi cho sức khỏe của bạn, nhưng có một số mối quan tâm mà bạn cần lưu ý:
- Vì chúng hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng từ nơi chúng sinh trưởng, một số hàu có thể chứa chất ô nhiễm và độc tố, vì vậy chỉ nên ăn những con được mua từ một nguồn đáng tin cậy.
- Hàu sống hoặc chưa nấu chín có thể khiến bạn có nguy cơ bị nhiễm trùng. Điều này bao gồm vi khuẩn Vibriosis. Các ảnh hưởng có thể từ tiêu chảy đến cắt cụt chi và tử vong.
- Không nên dùng hàu sống cho trẻ em, người có khả năng miễn dịch kém, phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú.
- Hàu có thể chứa nhiều natri. Vì vậy, hãy kiểm tra lượng tiêu thụ của bạn nếu bạn có bệnh tim. Hãy nhớ rằng hàu đóng hộp và nấu chín có thể có hàm lượng natri cao hơn.
Tạm kết
Trên đây Vietclass đã cùng bạn tìm hiểu về lợi ích của hàu. Hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn. Nếu bạn biết thêm về lợi ích của hàu nào khác thì hãy để lại chia sẻ và cảm nghĩ ở dưới phần bình luận nhé. Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi.
Xem thêm: Nước ép lựu có tốt cho bạn không? Lợi ích sức khỏe là gì?
Tổng hợp: Ngọc Toản
