Kinh giới cay là một phần quan trọng của chế độ ăn Địa Trung Hải . Mặc dù nó làm cho công thức nấu ăn của bạn ngon, nhưng nó cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Lợi ích của kinh giới cay có các đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và kháng khuẩn tiềm năng. Hơn nữa, kinh giới cay có thể giúp cải thiện tiêu hóa. Nó cũng có thể có khả năng kiểm soát bệnh tiểu đường, giảm các triệu chứng của bệnh trầm cảm và cải thiện sức khỏe tim mạch. Hôm nay hãy cùng Vietclass tìm hiểu về lợi ích của kinh giới cay nhé.
Mục Lục
Kinh giới cay là gì?
Kinh giới cay là một loại thảo mộc phổ biến và giúp tăng hương vị cho món ăn và cũng như tăng cường sức khỏe tổng thể của bạn. Kinh giới cay có nguồn gốc từ Tây Nam Á-Âu và khu vực Địa Trung Hải. Nó đã là một thành phần ẩm thực và một lựa chọn thuốc thay thế trong hàng ngàn năm.
Lá là bộ phận được sử dụng phổ biến nhất của cây. Hương vị của nó bao gồm từ đắng và làm se đến ngọt và nhẹ. Hương vị phụ thuộc vào khí hậu nơi nó sinh trưởng. Mùi thơm và hương vị của thảo mộc ở dạng khô tốt hơn là ở dạng tươi.
Ngoài việc được sử dụng như một loại thảo mộc, nó cũng có sẵn ở các dạng khác như tinh dầu và viên nang. Dầu kinh giới cay là một dạng kinh giới cay cực kỳ cô đặc và vì nó rất mạnh nên luôn phải được pha loãng.
Lợi ích sức khỏe của kinh giới cay
Giàu Carvacrol – Lợi ích của kinh giới cay
Kinh giới cay là một nguồn phong phú của một hợp chất gọi là carvacrol. Nó cũng được tìm thấy trong nhiều loại cây có mùi thơm như cỏ xạ hương , cam bergamot và cây tiêu. Nghiên cứu cho thấy rằng nó có lợi ích điều trị và nó đã được sử dụng trong y học dân gian cho nhiều tình trạng sức khỏe.
Nhiều nghiên cứu cho thấy carvacrol có khả năng chống oxy hóa, chống viêm và kháng khuẩn. Nó cũng giúp chống lại các bệnh do lối sống và bệnh truyền qua thực phẩm.
Hoạt động kháng khuẩn tiềm năng
Kinh giới cay có thể có các đặc tính kháng khuẩn và kháng vi trùng tiềm năng. Những đặc tính này có thể là do sự hiện diện của thymol và carvacrol trong thảo mộc. Những hợp chất này có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại nhiều loại vi khuẩn có thể ảnh hưởng đến da , đường ruột và các bộ phận khác của cơ thể. Dầu trong rau kinh giới cay có thể chống lại 11 loại vi khuẩn đã phát triển khả năng kháng thuốc kháng sinh.
Làm giảm trầm cảm – Lợi ích của kinh giới cay
Kinh giới cay và tinh dầu của nó có thể giúp cải thiện tâm trạng của bạn. Tinh dầu kinh giới cay có thể giúp giảm các hành vi giống như trầm cảm do căng thẳng mãn tính không thể đoán trước. Chất chiết xuất từ lá kinh giới cay có thể giúp tăng cường sức khỏe tinh thần.
Giúp quản lý bệnh tiểu đường
Kinh giới cay thảo mộc có thể giúp bạn trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Kinh giới cay giúp giảm lượng đường trong máu cao.
Bệnh tiểu đường loại 1 là một bệnh rối loạn viêm tự miễn dịch. Chiết xuất kinh giới cay giúp giảm bớt nó thông qua các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
Hỗ trợ tiêu hóa – Lợi ích của kinh giới cay
Một thìa lá kinh giới cay chứa khoảng 0,5 gam chất xơ. Mặc dù là một lượng nhỏ nhưng nó có thể có tác động lớn đến hệ tiêu hóa của bạn. Chất xơ là một yếu tố thiết yếu của một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, vì nó có thể làm tăng khối lượng phân của bạn và kích thích chuyển động nhu động, giúp di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa và bài tiết ra ngoài một cách hiệu quả.
Ngoài ra, chất xơ giúp duy trì sức khỏe của ruột và tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, vì vậy thực phẩm bạn ăn sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn cho bạn!
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Kinh giới cay có thể giúp bảo vệ trái tim của bạn. Chiết xuất kinh giới cay có thể giúp điều chỉnh huyết áp. Nó cũng hữu ích trong việc giảm chứng tăng lipid máu, một tình trạng đặc trưng bởi mức độ cao của chất béo trong máu. Trong khi nhiều loại tinh dầu từ thảo mộc giúp giảm mức cholesterol LDL , không có nhiều nghiên cứu được thực hiện trên chiết xuất kinh giới cay hoặc tinh dầu.
Tiềm năng chống oxy hóa – Lợi ích của kinh giới cay
Các loại thảo mộc như kinh giới cay chứa flavonoid và axit phenolic giúp giảm bớt các bệnh mãn tính. Kinh giới cay cũng chứa axit rosmarinic và thymol. Cả hai đều hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm stress oxy hóa trong cơ thể. Do đó, thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp cải thiện hệ thống miễn dịch của bạn!
Tạm kết
Trên đây Vietclass đã cùng bạn tìm hiểu về lợi ích của kinh giới cay. Hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn. Nếu bạn biết thêm về lợi ích của kinh giới cay nào khác thì hãy để lại chia sẻ và cảm nghĩ ở dưới phần bình luận nhé. Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi.
Xem thêm: Bạn Có Biết 7 Lợi Ích Đáng Ngạc Nhiên Của Trà Cần Sa
Tổng hợp: Ngọc Toản
