Mục Lục
Mù tạt là gì?
Mù tạt là một loại rau họ cải đa năng thuộc họ Brassica , tương tự như bông cải xanh và bắp cải. Có nguồn gốc từ các khu vực ôn đới của châu Âu, nó là một trong những loại cây trồng được trồng sớm nhất trong khu vực.
Hiện nay, mù tạt được trồng ở hơn 21 quốc gia với sản lượng chủ yếu ở Châu Âu, Nepal, Canada, Ukraine và Ấn Độ. Nhờ hương vị và tính chất chữa bệnh, việc sử dụng mù tạt khá phổ biến trên toàn cầu.
Các loại mù tạt
Mù tạt là một loài thực vật đa diện với một số giống khác nhau. Ba biến thể trong số các giống này – cụ thể là mù tạt trắng (Brassica alba,) mù tạt đen (Brassica nigra), và mù tạt nâu (Brassica juncea), đã trở nên phổ biến hơn các loại khác, và được trồng thương mại và sử dụng để lấy cuống hoa non, lá của chúng và hạt giống.
- Mù tạt trắng (đôi khi được gọi là mù tạt vàng) có vị nhẹ hơn và thường được sử dụng trong việc chuẩn bị gia vị mù tạt vàng nổi tiếng.
- Mù tạt đen được ưa chuộng vì có mùi thơm và hương vị đậm đà.
- Mù tạt nâu cũng được sử dụng để chế biến mù tạt, có vị cay nồng.
Lợi ích sức khỏe của mù tạt
Giảm các triệu chứng của bệnh vẩy nến – Lợi ích của mù tạt
Những hạt mù tạt nhỏ có thể có hiệu quả chống lại bệnh vẩy nến, một bệnh rối loạn tự miễn dịch viêm mãn tính. Hiệu quả của hạt mù tạt như một chất chống viêm có thể và là một phần của các phương pháp điều trị bệnh vẩy nến trong tương lai. Việc sử dụng những hạt này cũng có thể kích thích hoạt động của các enzym có lợi, có thể khuyến khích hành động chữa bệnh chống lại các quân đoàn do bệnh vẩy nến dẫn đầu.
Giảm nhẹ bệnh viêm da do tiếp xúc
Hạt mù tạt có thể giúp điều trị giảm viêm da tiếp xúc, là tình trạng da phát ban ngứa khi tiếp xúc với chất gây dị ứng. Tiêu thụ hạt mù tạt có thể giúp chữa lành các triệu chứng liên quan đến viêm da tiếp xúc như chữa lành các mô và giảm sưng tai. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác định hiệu quả của nó trên người.
Cải thiện sức khỏe tim mạch – Lợi ích của mù tạt
Hạt mù tạt có thể là một nguồn giàu chất chống oxy hóa như kaempferol, carotenoid và isorhamnetin, và các hợp chất thực vật thiết yếu khác có thể giúp cơ thể chống lại bất kỳ loại tổn thương và bệnh tật nào. Những flavonoid này cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch vành.
Dầu mù tạt, chiết xuất từ những hạt này, cũng được biết đến là một lựa chọn lành mạnh hơn hầu hết các loại dầu ăn khác cho tim. Dùng dầu mù tạt với số lượng vừa phải, có kết quả tích cực liên quan đến việc giảm tỷ lệ rối loạn nhịp tim, giảm thất. mở rộng và đau ngực kèm theo. Các đặc tính bảo vệ tim mạch có thể có của dầu mù tạt có thể là do sự hiện diện của axit béo omega-3 trong số các thành phần hữu ích khác.
Điều trị đau nhức & vết sưng tấy – Lợi ích của mù tạt
Thuốc đắp, hoặc thạch cao, làm từ hạt mù tạt cũng có thể giúp giảm đau và co thắt. Mù tạt có thể có đặc tính rubefacient (tạo đỏ) và do đó khi được bôi dưới dạng thạch cao, có thể có tác dụng giảm đau và có thể giúp giảm đau nhức cơ bắp. Một lời khuyên quan trọng khác cần lưu ý ở đây là bột trét mù tạt có tác dụng làm ấm hơn và có thể gây phồng rộp nếu bôi trực tiếp lên da thường. Để tránh điều đó, nên sử dụng một tấm vải lanh giữa da và lớp thạch cao.
Cứu trợ do rối loạn hô hấp – Lợi ích của mù tạt
Hạt mù tạt luôn được đánh giá cao về tác dụng chữa bệnh chống lại các vấn đề về cảm lạnh và xoang. Nó được coi là một loại thuốc thông mũi và long đờm tuyệt vời, có thể giúp làm sạch chất nhầy trong đường thở. Đối với các lứa tuổi, các phương pháp điều trị tại nhà khác nhau liên quan đến việc sử dụng hạt mù tạt hoặc dầu để điều trị một loạt bệnh liên quan đến xoang vì đặc tính sinh nhiệt của nó.
Việc truyền hạt mù tạt khi dùng trong y tế sẽ giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm phế quản mãn tính. Hơn nữa, nó nói rằng khi một người súc miệng bằng trà làm từ hạt mù tạt, nó sẽ giúp làm dịu cơn đau họng.
Cung cấp sự bảo vệ chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm
Mù tạt và các sản phẩm từ mù tạt có chứa chất chống oxy hóa có thể bảo vệ chống lại các bệnh nhiễm trùng do các loại vi khuẩn và nấm gây ra. Tuy nhiên, cần phải nghiên cứu thêm để khẳng định đặc tính bảo vệ của nó.
Chăm sóc da & tóc – Lợi ích của mù tạt
Hạt mù tạt cũng đóng vai trò như một chất hỗ trợ làm đẹp tuyệt vời. Hạt mù tạt, rang trong dầu mè hoặc dầu dừa , làm giàu dầu rây và có thể trở thành một phương pháp điều trị mụn trứng cá hiệu quả để thúc đẩy làn da trắng sáng hơn. Khi trộn với gel lô hội , nó có thể hoạt động như một chất dưỡng ẩm tuyệt vời cho da. Hơn nữa, nó là một nguồn giàu chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa.
Mặt khác, dầu mù tạt cũng rất tốt cho tóc. Dầu chiết xuất từ hạt rất giàu Vitamin A và axit béo omega 3, có lợi cho sự phát triển của tóc, độ chắc khỏe và sức khỏe tổng thể. Phải nói rằng, vẫn còn thiếu bằng chứng khoa học chứng minh lợi ích của mù tạt đối với tóc và da. Do đó cần nghiên cứu thêm.
Quản lý bệnh tiểu đường – Lợi ích của mù tạt
Lá mù tạt có thể hữu ích cho những người bị bệnh tiểu đường . Hạt mù tạt có thể có lợi trong việc giảm thiệt hại do căng thẳng oxy hóa liên quan đến bệnh mãn tính này. Mù tạt có thể giúp giảm lượng đường huyết trong cơ thể hiệu quả hơn so với chỉ dùng thuốc. Nó cũng có thể hỗ trợ trong việc kích thích chuyển hóa glucose .
Làm giảm cholesterol – Lợi ích của mù tạt
Lá của cây mù tạt cũng có thể có khả năng làm giảm cholesterol rất lớn. Một thực tế đáng chú ý khác ở đây là phiên bản hấp của mù tạt xanh có thể liên kết với axit mật tốt hơn so với phiên bản thô. Những loại rau xanh này là một nguồn dinh dưỡng và là công cụ có thể làm giảm sự phát triển của tắc nghẽn trong động mạch, do đó làm giảm – và hy vọng sẽ giúp giảm thiểu các bệnh liên quan đến tim.
Hàm lượng vitamin B6 có thể có trong những loại rau xanh này có thể ngăn ngừa các tiểu cầu kết tụ và có thể làm giảm nguy cơ hình thành huyết khối.
Làm giảm các triệu chứng mãn kinh – Lợi ích của mù tạt
Mù tạt xanh có thể được chứng minh là có giá trị đối với phụ nữ trong giai đoạn mãn kinh. Magiê, cùng với canxi, có thể phổ biến trong cải xanh giúp tăng cường sức khỏe của xương và có thể ngăn ngừa mất xương liên quan đến thời kỳ mãn kinh. Nó có thể giúp bù đắp hàm lượng magiê thấp trong xương và cùng với chế độ ăn uống lành mạnh , có thể giúp giảm nguy cơ loãng xương ở phụ nữ mãn kinh.
Tác dụng phụ của mù tạt
Bạn nên thận trọng một cách tự nhiên khi thử bất cứ thứ gì lần đầu tiên, đặc biệt là khi nó có thể có các thành phần dị ứng. Một số tác dụng phụ đã biết của hạt mù tạt là:
- Các vấn đề về da: Cây mù tạt có xu hướng tạo ra hiệu ứng nóng, vì vậy cần thận trọng khi sử dụng nó trên da hoặc tiếp xúc với mắt. Tốt nhất là trộn nó với một chất làm mát như dầu dừa hoặc gel lô hội . Tuy nhiên, nên hỏi ý kiến bác sĩ da liễu trước khi bôi lên da.
- Goitrogens: Hạt và lá mù tạt chưa nấu chín có chứa một chất gọi là goitrogens, có thể làm thay đổi hoạt động của tuyến giáp. Những người đã bị bệnh tuyến giáp nên luôn nấu chín mù tạt trước khi ăn để trung hòa các thành phần này và trao đổi với chuyên gia y tế trước khi dùng.
- Oxalat: Mù tạt có chứa oxalat được biết là có thể cản trở sự hấp thụ canxi. Những người đã bị rối loạn liên quan đến oxalat như sỏi thận nên thận trọng với việc tiêu thụ quá mức.
Tạm kết
Trên đây Vietclass đã cùng bạn tìm hiểu về lợi ích của mù tạt. Hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn. Nếu bạn biết thêm về lợi ích của mùa tạt nào khác thì hãy để lại chia sẻ và cảm nghĩ ở dưới phần bình luận nhé. Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi.
Xem thêm: Những lợi ích của bưởi tác động mạnh mẽ đến sức khỏe
Tổng hợp: Ngọc Toản
