Ô liu rất ngon, có vị mặn và rất thú vị khi ăn. Nhưng bạn có biết về nhiều lợi ích của ô liu rất đáng ngạc nhiên không? Hôm nay hãy cùng Vietclass tìm hiểu về lợi ích của ô liu nhé.
Mục Lục
Chống oxy hóa mạnh mẽ
Các gốc tự do góp phần vào quá trình lão hóa và các bệnh như đột quỵ, ung thư và đau tim. Ô liu là một loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Điều đó có nghĩa là mỗi khi bạn ăn chúng, bạn sẽ gửi một đội quân trung hòa tốt vào hệ thống của bạn để giúp những gốc tự do của kẻ xấu đó giải nhiệt. Quản lý các gốc tự do thông qua việc hấp thụ có chủ đích các chất chống oxy hóa là một phần quan trọng của cuộc sống lành mạnh và ô liu là một cách hiệu quả để làm điều đó.
Chất béo tốt cho tim mạch
Axit béo chủ yếu trong dầu ô liu là chất béo không bão hòa đơn được gọi là axit oleic, chiếm 73% tổng hàm lượng dầu. Thành phần chất béo còn lại 15% chất béo trong ô liu là chất béo bão hòa và 11% là axit béo không bão hòa đa – omega-6 và omega-3.
Chất béo không bão hòa đơn có trong ô liu cũng giống như chất béo tốt bạn tìm thấy trong quả hạch và quả bơ. Chất béo không bão hòa đơn trong chế độ ăn uống làm tăng cholesterol tốt.
Chế độ ăn có tăng chất béo không bão hòa đơn (những chế độ ăn không trở nên quá cao trong tổng chất béo), những người tham gia đã giảm tỷ lệ cholesterol trong máu, cholesterol LDL và tỷ lệ LDL: HDL. Tất cả những điều này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Giúp giảm stress
Ô liu chứa polyphenol, một chất hóa học tự nhiên giúp giảm stress oxy hóa trong não. Việc bổ sung polyphenol trong ô liu làm tăng mức độ của các protein (được gọi là neurotrophins) yếu tố tăng trưởng thần kinh (NGF) và yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF). Cả hai điều này đều đóng một vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng, phát triển và tồn tại của các tế bào não.
Bằng cách ăn một khẩu phần ô liu lành mạnh hàng ngày, bạn có thể giúp cải thiện chức năng nhận thức, sức khỏe não bộ và trí nhớ.
Giúp da và tóc khỏe mạnh
Ngoài đặc tính chống oxy hóa, chống lại các gốc tự do gây lão hóa, ăn ô liu lành mạnh giúp da mềm mại và khỏe mạnh vì chúng chứa các chất chống oxy hóa khác, Vitamin E và Vitamin A.
Vitamin E ngăn ngừa sự hình thành của các gốc tự do có thể gây ra các bệnh về da đồng thời giữ ẩm cho da. Ngoài ra, nó còn bảo vệ da khỏi tia UV có hại và làm giảm các dấu hiệu lão hóa. Hàm lượng vitamin E trong ô liu cũng có thể nuôi dưỡng da đầu của bạn và tăng lưu lượng máu đến nó bằng cách hỗ trợ hình thành các mao mạch máu mới.
Vitamin A cân bằng độ pH của da, cần thiết cho làn da khỏe mạnh, dẻo dai và trẻ trung hơn. Ô liu cũng giúp tóc của bạn. Ăn ô liu, giữ dáng đẹp.
Điều chỉnh kiểm soát sự thèm ăn
Bằng cách ăn một vài quả ô liu trước bữa ăn, bạn có thể giảm cảm giác thèm ăn. Điều này là do các axit béo không bão hòa đơn có trong ô liu lành mạnh làm chậm quá trình tiêu hóa và kích thích hormone cholecystokinin, hormone này sẽ gửi thông điệp về cảm giác no và hài lòng đến não.
Ô liu chống viêm
Viêm được hiểu là nguyên nhân gốc rễ của các bệnh, bao gồm và loại bỏ thực phẩm gây viêm và thay thế chúng bằng thực phẩm chống viêm là bước đầu tiên quan trọng đối với bất kỳ ai trên hành trình chăm sóc sức khỏe!
Ô liu có chứa các hợp chất chống viêm gọi là oleocanthal, ngăn chặn sự hình thành các enzym gây viêm có thể dẫn đến các bệnh như viêm khớp và tiểu đường loại 2. (5) Các đặc tính chống viêm mạnh của Oleocanthal bắt chước các hoạt động của ibuprofen hoạt động như một loại thuốc giảm đau tự nhiên.
Có đặc tính chống ung thư
Căng thẳng oxy hóa mãn tính và viêm mãn tính có thể là những yếu tố chính trong sự phát triển của ung thư và nếu các tế bào của chúng ta bị lấn át bởi những điều này, nguy cơ ung thư tế bào của chúng ta sẽ tăng lên.
Bằng cách cung cấp cho chúng ta nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng chống viêm, ô liu có thể giúp chúng ta tránh được sự kết hợp nguy hiểm giữa căng thẳng oxy hóa mãn tính và viêm mãn tính.
Là một nguồn chất xơ tốt
Ô liu chứa một số chất xơ, khoảng 1,5 gam trên 10 quả ô liu. Việc nuôi dưỡng hệ vi sinh vật của bạn là vô cùng quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của bạn!
Oleuropein chỉ có ở ô liu và bạn sẽ không tìm thấy nó ở bất kỳ nơi nào khác. Nó kết hợp với hydroxytyrosol, một hợp chất quan trọng khác trong ô liu. Cùng với nhau, bộ đôi này có các đặc tính sức khỏe mạnh mẽ như bảo vệ chống lại sự mất xương, giúp vết thương và da mau lành, và có lợi cho sức khỏe nội tiết tố.
Tạm kết
Trên đây Vietclass đã cùng bạn tìm hiểu về những lợi ích của ô liu. Hy vọng điều này giúp ích cho bạn. Nếu bạn biết thêm lợi ích của ô liu nào khác thì đừng ngại để lại chia sẻ và cảm nghĩ ở phần bình luận bên dưới nhé.
Xem thêm: Mách bạn 10 lợi ích sức khỏe của hạt tiêu
Tổng hợp: Ngọc Toản
