Mách bạn 5 lợi ích sức khỏe hàng đầu của ớt

5 lợi ích sức khỏe hàng đầu của ớt chuông là gì?

Giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng

Dinh dưỡng đóng một phần quan trọng trong việc trì hoãn sự phát triển của bệnh giảm thị lực do tuổi tác. Đặc biệt, hai loại carotenoid gọi là lutein và zeaxanthin khi được ăn với lượng vừa đủ có tác dụng cải thiện sức khỏe của mắt. Chúng làm điều này bằng cách bảo vệ võng mạc khỏi tác hại của quá trình oxy hóa.

Ớt đỏ đặc biệt giàu các carotenoid này, cũng như các chất dinh dưỡng bảo vệ khác như vitamin C. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng thường xuyên ăn thực phẩm giàu carotenoid và đặc biệt là lutein và zeaxanthin, có thể giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng .

Làm giảm khả năng thiếu máu – Lợi ích của ớt chuông

Một tình trạng phổ biến, đặc biệt là ở phụ nữ và trẻ em gái trong độ tuổi sinh sản, thiếu máu là kết quả của việc thiếu oxy trong máu. Một trong những nguyên nhân phổ biến nhất là thiếu sắt. Ớt chuông đóng góp một lượng sắt khiêm tốn nhưng lại rất giàu vitamin C, một nửa quả ớt cung cấp tới 100mg.

Điều này rất quan trọng vì vitamin C làm tăng sự hấp thụ sắt trong ruột và nhiều nghiên cứu xác nhận rằng chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả giàu vitamin C dẫn đến việc hấp thu sắt nhiều hơn. Ớt chuông còn giúp ích hơn nữa vì chúng chứa vitamin B6 cần thiết để tạo ra hemoglobin, một loại protein mang oxy đi khắp cơ thể.

Bảo vệ khỏi một số bệnh mãn tính – Lợi ích của ớt chuông

Ớt chuông rất giàu chất chống oxy hóa , có liên quan đến sức khỏe tốt hơn và bảo vệ chống lại các bệnh như bệnh tim và ung thư. Ví dụ, ớt đặc biệt giàu vitamin chống oxy hóa bao gồm vitamin C, E và beta-carotene. Chúng cũng cung cấp một lượng lớn polyphenol, những hợp chất bảo vệ thực vật này bao gồm lutein, quercetin và capsanthin , những hợp chất này đặc biệt có nhiều trong ớt đỏ chín.

Là một cường quốc chống oxy hóa cho thấy ớt có khả năng chống viêm mạnh và có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Đáng buồn thay, cho đến nay các nghiên cứu quy mô lớn đặc biệt xem xét việc tiêu thụ ớt chuông về tỷ lệ mắc bệnh mãn tính, vẫn còn thiếu.

Trì hoãn việc mất trí nhớ do tuổi tác – Lợi ích của ớt chuông

Tiêu thụ ớt chuông có thể có hiệu quả trong việc ngăn ngừa mất trí nhớ ở những người mắc bệnh Alzheimer . Các hợp chất trong ớt chín dường như ức chế một loại enzyme giải phóng protein amyloid – đây là những protein chịu trách nhiệm tích tụ xung quanh các sợi thần kinh và góp phần vào nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Hợp chất thực vật trong ớt bao gồm phenol, carotenoid và flavonoid có thể chịu trách nhiệm cho những phát hiện này.

Có tác dụng hạ đường huyết – Lợi ích của ớt chuông

Ớt chuông hỗ trợ quản lý lượng đường trong máu. Tuy nhiên, mặc dù ngày càng có nhiều bằng chứng ủng hộ đó là polyphenol, được tìm thấy trong các loại thực vật như ớt, có ảnh hưởng có lợi đến lượng đường trong máu và dường như giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường , vẫn cần nhiều nghiên cứu trên người hơn.

Người ta hy vọng rằng bất kỳ nghiên cứu nào trong tương lai sẽ cung cấp cái nhìn sâu sắc về lượng thức ăn giàu polyphenol có thể tạo nên một lượng hiệu quả.

Ớt chuông có an toàn cho mọi người không?

Ớt chuông là một loại thực phẩm lành mạnh đối với hầu hết mọi người, mặc dù một số người chọn tránh chúng vì họ thấy ớt rất khó tiêu hóa và có thể gây ra chứng ợ nóng.

Những người khác, gặp các triệu chứng dị ứng , mặc dù điều này không phổ biến, với những người bị dị ứng phấn hoa dễ xảy ra phản ứng chéo.

Tạm kết

Trên đây Vietclass đã cùng bạn tìm hiểu về lợi ích của ớt chuông. Hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn. Nếu bạn biết thêm về lợi ích của ớt chuông nào khác thì hãy để lại chia sẻ và cảm nghĩ ở dưới phần bình luận nhé. Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi.

Xem thêm: 6 lợi ích sức khỏe của rau chân vịt, theo nhà dinh dưỡng

Tổng hợp: Ngọc Toản