Mục Lục
Nhiều chất dinh dưỡng
Nhiều người yêu thích xoài – không chỉ vì nó ngon mà còn vì nó rất bổ dưỡng. Một trong những thành phần dinh dưỡng ấn tượng nhất của nó là chỉ 1 cốc (165 gram) xoài tươi cung cấp gần 67% DV cho vitamin C. Loại vitamin tan trong nước này hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn, giúp cơ thể bạn hấp thụ sắt và thúc đẩy sự phát triển của tế bào
Xoài cũng là một nguồn cung cấp khoáng chất đồng và folate, là những chất dinh dưỡng đặc biệt quan trọng trong thời kỳ mang thai, vì chúng hỗ trợ sự phát triển và tăng trưởng khỏe mạnh của thai nhi
Ít calo
Một lợi ích khác của xoài là nó chứa ít calo. Một cốc (165 gram) xoài tươi chứa ít hơn 100 calo và có mật độ calo rất thấp , có nghĩa là nó có ít calo so với khối lượng thực phẩm mà nó cung cấp.
Tiêu thụ trái cây tươi như xoài vào đầu bữa ăn có thể giúp bạn không ăn quá nhiều sau đó trong bữa ăn
Mặc dù xoài khô vẫn giàu chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, nhưng tốt nhất bạn nên tiêu thụ nó ở mức độ vừa phải do mật độ calo và hàm lượng đường cao.
Có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Xoài tươi có lượng đường tự nhiên tương đối cao so với các loại trái cây tươi khác, chứa hơn 22 gram mỗi cốc (165 gram). Trên thực tế, việc ăn nhiều trái cây tươi hơn với nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nói chung
Tiêu thụ trái cây và rau quả có nhiều vitamin C và carotenoid có thể giúp ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh tiểu đường. Xoài có nhiều chất dinh dưỡng, vì vậy nó có thể mang lại những lợi ích tương tự.
Tuy nhiên, vì xoài chứa nhiều đường tự nhiên, nên nó có khả năng làm tăng đột biến lượng đường trong máu của bạn nếu bạn ăn quá nhiều cùng một lúc.
Vì vậy, tốt nhất vẫn nên tiêu thụ xoài ở mức độ vừa phải, nghĩa là khẩu phần ăn thông thường khoảng 1 cốc (165 gram) mỗi lần. Nó cũng có thể hữu ích khi kết hợp nó với các loại thực phẩm khác giàu chất xơ và protein, vì điều này có thể giúp hạn chế tăng đột biến lượng đường trong máu.
Chứa nhiều hợp chất thực vật tốt cho sức khỏe
Xoài chứa nhiều polyphenol, là hợp chất thực vật hoạt động như chất chống oxy hóa để bảo vệ cơ thể của bạn. Loại quả này có hơn chục loại khác nhau tập trung ở phần thịt, vỏ và thậm chí cả hạt. Bao gồm các
- mangiferin
- catechin
- anthocyanins
- axit gallic
- kaempferol
- rhamnetin
- A xít benzoic
Chất chống oxy hóa rất quan trọng vì chúng bảo vệ tế bào của bạn chống lại các gốc tự do. Các hợp chất có phản ứng cao này có thể làm hỏng tế bào của bạn
Trong số các polyphenol, mangiferin được quan tâm nhiều nhất và đôi khi được gọi là “siêu chống oxy hóa” vì nó đặc biệt mạnh mẽ. Mangiferin có thể chống lại tác hại của các gốc tự do liên quan đến ung thư, tiểu đường và các bệnh khác
Chứa các chất dinh dưỡng tăng cường miễn dịch
Xoài là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tăng cường miễn dịch. Một cốc (165 gram) xoài cung cấp 10% nhu cầu vitamin A hàng ngày của bạn
Vitamin A cần thiết cho một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Không bổ sung đủ vitamin này có liên quan đến nguy cơ nhiễm trùng cao hơn
Thêm vào đó, 1 cốc (165 gram) xoài cung cấp gần 75% nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn. Loại vitamin này có thể giúp cơ thể sản xuất nhiều tế bào bạch cầu chống lại bệnh tật hơn, giúp các tế bào này hoạt động hiệu quả hơn và cải thiện khả năng phòng vệ của da
Xoài cũng chứa các chất dinh dưỡng khác cũng có thể hỗ trợ khả năng miễn dịch, bao gồm:
- đồng
- folate
- vitamin E
- một số vitamin B
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Xoài chứa các chất dinh dưỡng hỗ trợ một trái tim khỏe mạnh. Mangiferin siêu chống oxy hóa của xoài cũng có vẻ tốt cho sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng mangiferin có thể bảo vệ tế bào tim chống lại chứng viêm, stress oxy hóa và chết tế bào. Ngoài ra, nó có thể giúp giảm mức cholesterol, chất béo trung tính và axit béo tự do trong máu của bạn
Có thể cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa
Xoài có một số phẩm chất tuyệt vời cho sức khỏe tiêu hóa Đối với một, nó chứa một nhóm các enzym tiêu hóa được gọi là amylase. Các enzym tiêu hóa sẽ phá vỡ các phân tử thức ăn lớn để cơ thể bạn dễ dàng hấp thụ.
Amylase phân hủy carbs phức tạp thành đường, chẳng hạn như glucose và maltose. Các enzym này hoạt động mạnh hơn trong xoài chín, đó là lý do tại sao chúng ngọt hơn xoài chưa chín
Hơn nữa, vì xoài chứa nhiều nước và chất xơ nên nó có thể giúp cải thiện các vấn đề về tiêu hóa như táo bón và tiêu chảy.
Có thể hỗ trợ sức khỏe của mắt
Xoài có đầy đủ chất dinh dưỡng giúp hỗ trợ đôi mắt khỏe mạnh. Hai chất dinh dưỡng quan trọng mà chúng chứa là chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin .
Chúng tập trung ở võng mạc của mắt – bộ phận chuyển đổi ánh sáng thành tín hiệu để não của bạn có thể giải thích những gì bạn đang nhìn thấy. Những chất dinh dưỡng này đặc biệt tập trung ở trung tâm của võng mạc, được gọi là điểm vàng
Bên trong võng mạc, lutein và zeaxanthin hoạt động như một tấm chắn nắng tự nhiên, hấp thụ ánh sáng dư thừa. Ngoài ra, chúng dường như bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi ánh sáng xanh có hại
Xoài cũng là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, hỗ trợ sức khỏe của mắt. Chế độ ăn uống thiếu vitamin A có liên quan đến chứng khô mắt và quáng gà. Sự thiếu hụt nghiêm trọng có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như sẹo giác mạc/
Có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư
Xoài chứa nhiều polyphenol, có thể có đặc tính chống ung thư. Polyphenol có thể giúp bảo vệ chống lại một quá trình có hại được gọi là stress oxy hóa, có liên quan đến nhiều loại ung thư
Polyphenol trong xoài làm giảm stress oxy hóa. Chúng cũng được phát hiện có khả năng tiêu diệt hoặc ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư khác nhau, bao gồm bệnh bạch cầu và ung thư ruột kết, phổi, tuyến tiền liệt và vú
Mangiferin, một polyphenol chính trong xoài, gần đây đã được chú ý nhờ tác dụng chống ung thư đầy hứa hẹn của nó.
Đa năng và dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn
Xoài rất ngon, đa năng và dễ dàng để bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn. Tuy nhiên, bạn có thể cảm thấy khó cắt do da cứng và có lỗ lớn.
Đây là một phương pháp tốt để cắt xoài :
- Khi vẫn còn vỏ xoài, hãy cắt những lát dọc dài cách phần giữa để tách phần thịt.
- Cắt thịt trên mỗi lát này thành một mô hình giống như lưới mà không cần cắt da.
- Vớt phần thịt đã cắt ra khỏi da.
Dưới đây là một số cách bạn có thể thưởng thức xoài:
- Thêm nó vào sinh tố.
- Món salad mùa hè.
- Cắt nhỏ nó và phục vụ nó cùng với các loại trái cây nhiệt đới khác.
- Thêm xoài vào sữa chua Hy Lạp hoặc bột yến mạch.
- Bánh mì kẹp thịt hoặc hải sản với xoài nướng.
Hãy nhớ rằng xoài ngọt hơn và chứa nhiều đường hơn nhiều loại trái cây khác. Điều độ là chìa khóa quan trọng – tốt nhất là bạn nên hạn chế ăn xoài khoảng 2 cốc (330 gram) mỗi ngày.
Tạm kết
Xoài rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, và lợi ích sức khỏe của xoài là không thể phủ nhận, bao gồm tác dụng chống ung thư tiềm ẩn, cũng như cải thiện khả năng miễn dịch, sức khỏe tiêu hóa và mắt. Hơn hết, xoài rất ngon và dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn như một phần của sinh tố và nhiều món ăn khác.
