Mục Lục
Hạt vừng là gì?
Hạt vừng là loại hạt nhỏ có thể ăn được của một loài thực vật, có nguồn gốc ở cả Ấn Độ và Châu Phi. Chúng được coi là cây hạt có dầu lâu đời nhất trên thế giới và đã được trồng trong hơn 3.500 năm. Loại hạt này có hương vị thơm ngon và có thể mua loại có vỏ hoặc không vỏ.
Chúng thường được thêm vào món salad như một lớp phủ cho bánh mì và các sản phẩm ngũ cốc, bánh quy giòn, sushi , bánh ngọt, súp, hoặc làm bánh mì cho cá và thịt. Ngoài ra, dầu mè, có nguồn gốc từ hạt, là một nguồn giàu chất dinh dưỡng với cả đặc tính nhuận tràng và chất làm mềm.
Bản thân hạt vừng rất nhỏ, chỉ dài 3-4mm và rộng 2mm, nhưng 3,85 triệu tấn được sản xuất hàng năm. Ban đầu, hạt được tìm thấy trong vỏ đen bên trong vỏ quả. Một khi chúng đã được loại bỏ, chúng phải được tước bỏ vỏ của chúng. Chúng có nhiều màu sắc khác nhau, tùy thuộc vào giống hoặc chủng của cây mè.
Lợi ích của hạt vừng
Hỗ trợ trong việc chăm sóc da – Lợi ích của hạt vừng
Hạt vừng có thể chứa kẽm, một thành phần quan trọng trong việc hình thành collagen , giúp tăng cường mô cơ, tóc và da . Ngoài ra, dầu mè có thể chứa vitamin E, làm giảm sự xuất hiện của vết bỏng và vết trên da, cũng như giúp tránh các dấu hiệu lão hóa sớm.
Cải thiện sức khỏe của tóc – Lợi ích của hạt vừng
Hạt vừng có thể giàu polyphenol thực vật, có thể giúp tăng cường sức khỏe của tóc. Dầu hạt mè thường được xoa bóp vào da đầu có thể làm giảm tóc bạc sớm và thúc đẩy sự phát triển của tóc vì sự hiện diện của các vitamin và khoáng chất. Các axit amin và chất chống oxy hóa trong dầu này cũng có thể giúp trả lại độ bóng cho tóc xỉn màu.
Nâng cao sức khỏe tim mạch – Lợi ích của hạt vừng
Lignans thực vật tan trong dầu tự nhiên có trong những hạt này có thể giúp giảm chứng tăng huyết áp. Điều này có thể giúp giảm căng thẳng cho hệ thống tim mạch của bạn và ngăn ngừa các bệnh tim mạch khác nhau. Các hợp chất phenolic thực vật có hoạt tính sinh học này cũng có thể có nồng độ cao nhất trong hạt lanh và hạt vừng.
Hơn nữa, magiê từ lâu đã được biết đến như một chất làm giãn mạch (một tác nhân làm giảm huyết áp) và những hạt này có thể chứa đầy khoáng chất thiết yếu này. Hạt vừng cũng có thể chứa tới 25% nhu cầu magiê hàng ngày của bạn trong một khẩu phần ăn.
Có nhiều chất xơ – Lợi ích của hạt vừng
Hạt vừng có thể chứa một lượng đáng kể chất xơ, một yếu tố quan trọng giúp tiêu hóa khỏe mạnh. Nó có thể làm giảm các tình trạng như táo bón và tiêu chảy , đồng thời bảo vệ sức khỏe của ruột kết và giảm nguy cơ mắc các bệnh đường tiêu hóa.
Chất xơ cũng có lợi cho tim của bạn, bằng cách loại bỏ cholesterol LDL nguy hiểm khỏi động mạch và mạch máu, do đó hoạt động như một chất bảo vệ chống lại chứng xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.
Quản lý bệnh tiểu đường – Lợi ích của hạt vừng
Hạt vừng có thể chứa magiê, một khoáng chất quan trọng, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Nó cũng có thể điều chỉnh huyết áp và giúp cải thiện độ nhạy insulin. Hơn nữa, nó đã được chứng minh rằng dầu hạt mè có thể ảnh hưởng tích cực đến tác động của các loại thuốc khác nhau như glibenclamide ở những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2. Nó cũng có thể được sử dụng để cải thiện chức năng của thuốc và điều chỉnh mức insulin và glucose trong cơ thể. Quy trình này có thể giúp kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường.
Tăng cường sức khỏe xương
Hạt vừng có thể là nguồn phong phú nhất của hầu hết các chất dinh dưỡng vô cơ. Mức độ ấn tượng của các khoáng chất thiết yếu như kẽm, canxi và phốt pho có thể là một sự thúc đẩy chính cho sức khỏe xương của bạn. Những khoáng chất này là những phần không thể thiếu trong việc tạo ra chất xương mới và củng cố và sửa chữa xương bị suy yếu do chấn thương hoặc sự khởi đầu của các tình trạng xương suy yếu như loãng xương .
Cải thiện sức khỏe răng miệng
Có lẽ những tác dụng đáng chú ý nhất của hạt vừng là tác dụng mạnh mẽ của nó đối với sức khỏe răng miệng. Dầu kéo với dầu hạt mè có thể có tác dụng kháng khuẩn mạnh và làm se lỗ chân răng trên tất cả các khía cạnh của sức khỏe răng miệng. Nó cũng liên quan chặt chẽ đến việc giảm sự hiện diện của vi khuẩn Streptococcus , một loại vi khuẩn phổ biến có thể tàn phá khoang miệng và các bộ phận khác của cơ thể bạn.
Tăng khả năng sinh sản ở nam giới – Lợi ích của hạt vừng
Hạt vừng, khi được thêm vào chế độ ăn uống của nam giới, có thể cải thiện chất lượng tinh trùng và tăng khả năng sinh sản của nam giới.
Giảm viêm – Lợi ích của hạt vừng
Hàm lượng đồng cao trong hạt vừng có thể giúp giảm viêm ở khớp, xương và cơ, do đó góp phần ngăn ngừa các cơn đau liên quan đến viêm khớp. Hơn nữa, đồng là một khoáng chất cần thiết để củng cố mạch máu, xương và khớp. Cuối cùng, đồng cần thiết cho việc hấp thu sắt, một thành phần quan trọng của hemoglobin.
Do đó, hàm lượng đồng thích hợp trong cơ thể sẽ tối đa hóa sự lưu thông và đảm bảo rằng các hệ thống cơ quan của toàn bộ cơ thể nhận đủ oxy để hoạt động tốt.
Tăng cường chức năng trao đổi chất
Hạt vừng có thể chứa một lượng lớn protein, được chia nhỏ và tập hợp lại từ các bộ phận của nó thành protein có thể sử dụng được cho cơ thể con người. Điều này giúp tăng cường sức mạnh tổng thể, tăng trưởng tế bào khỏe mạnh, khả năng vận động, mức năng lượng và tăng cường chức năng trao đổi chất.
Phản ứng phụ của hạt vừng
Các tác dụng phụ của hạt mè chỉ xảy ra khi chúng được tiêu thụ với một lượng rất lớn. Bao gồm các:
- Dị ứng: Ăn quá nhiều hạt mè có thể gây kích ứng dạ dày và ruột kết.
- Lượng đường trong máu : Những người bị tiểu đường cần phải cẩn thận, vì hạt vừng có thể làm tăng lượng đường trong máu . Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để hỗ trợ tuyên bố này.
Hạt vừng không phải là loại hạt , mặc dù nhiều người xử lý chúng theo cách đó. Lý do cho điều này là sự hiện diện của các hóa chất và protein gây dị ứng tương tự, cũng được tìm thấy trong các loại hạt. Do đó, nếu bạn bị dị ứng với một số loại hạt, sẽ là điều khôn ngoan khi nói chuyện với bác sĩ về hạt vừng.
Tạm kết
Trên đây Vietclass đã cùng bạn tìm hiểu về lợi ích của hạt vừng. Hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn. Nếu bạn biết thêm về lợi ích của hạt vừng nào khác thì hãy để lại chia sẻ và cảm nghĩ ở dưới phần bình luận nhé. Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi.
Xem thêm: Bạn Có Biết: Lợi Ích Và Tác Dụng Phụ Hàng Đầu Của Cần Tây
Tổng hợp: Ngọc Toản
