5 lợi ích sức khỏe của mật ong không thể bỏ qua

Các nhà nghiên cứu của Đại học Oxford đã xem xét 14 nghiên cứu được công bố trước đây liên quan đến hiệu quả của mật ong trong việc giảm các triệu chứng URI.

Họ phát hiện ra rằng so với các phương pháp điều trị thông thường (như thuốc không kê đơn và thuốc kháng sinh), mật ong cải thiện cả tần suất và mức độ ho, và có thể dùng như một giải pháp thay thế kháng sinh. Một hợp chất kháng khuẩn do ong mật tạo ra có thể trở thành cơ sở cho các loại kháng sinh mới.

Tác dụng bảo vệ của mật ong đối với hội chứng chuyển hóa (MetS). Thứ nhất, mật ong có chỉ số đường huyết thấp, vì vậy nó không gây ra sự gia tăng đột biến lượng đường trong máu và mức insulin, đồng thời nó giúp tăng cường độ nhạy cảm với insulin.

Mật ong cũng đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa tăng cân quá mức và cải thiện quá trình chuyển hóa lipid bằng cách giảm chất béo trung tính cũng như cholesterol toàn phần và cholesterol LDL “xấu”, đồng thời tăng HDL “tốt”.

Đặc tính chống oxy hóa của mật ong cũng giúp giảm stress oxy hóa, một trong những cơ chế trung tâm của bệnh MetS.

Mật ong chứa hơn 180 chất – bao gồm đường tự nhiên cũng như rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất phytochemical. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng các hợp chất chống oxy hóa và chống viêm trong mật ong , ngoài khả năng chống lại stress oxy hóa, là những yếu tố quan trọng tạo nên lợi ích bảo vệ của mật ong .

Tiêu thụ mật ong có chất chống oxy hóa cao thực sự làm tăng mức độ chống oxy hóa trong máu và việc thay thế đường đã qua chế biến bằng mật ong có thể giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa ở người lớn khỏe mạnh.

Mmật ong có các đặc tính prebiotic. Prebiotics giúp lên men vi khuẩn có lợi trong đường ruột, bao gồm bifidobacteria và lactobacilli. Sự thay đổi này có liên quan đến chức năng miễn dịch mạnh hơn và nâng cao sức khỏe tinh thần. Các nhà nghiên cứu cũng lưu ý đến hoạt động chống vi rút của mật ong .

Ngoài lượng đường tự nhiên và chất chống oxy hóa, mật ong còn chứa một số chất dinh dưỡng. 31 khoáng chất đã được tìm thấy trong mật ong – bao gồm tất cả các khoáng chất chính, chẳng hạn như phốt pho, canxi, kali và magiê. Mật ong cũng chứa khoảng 600 hợp chất dễ bay hơi được cho là đóng góp vào các tác dụng y sinh tiềm tàng của nó.

Mật ong sẽ không cung cấp phần trăm lớn chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống của bạn, nhưng chắc chắn nó không phải là calo rỗng; và các nhà nghiên cứu vẫn đang tìm hiểu về các lợi ích chức năng phức tạp của nó.

Không phải tất cả mật ong đều được sản xuất như nhau. Các hóa chất bảo vệ tự nhiên trong mật ong phần lớn phụ thuộc vào nơi sản xuất và cách thức sản xuất

Cách tốt nhất để tìm hiểu về thành phần của mật ong và cách xử lý mật ong là nói chuyện với người nuôi ong, chẳng hạn như tại chợ nông sản địa phương của bạn. Nếu không thể, hãy luôn đọc thành phần để đảm bảo mật ong nguyên chất và không bị pha trộn với các chất phụ gia khác.

Ngoài ra, mật ong được dán nhãn thô, chưa qua bất kỳ quá trình gia nhiệt, chế biến hoặc lọc có thể giữ lại các hợp chất tự nhiên nhất. Nếu mật ong nguyên chất của bạn bị kết tinh, bạn chỉ cần đun nóng chảo nước ở lửa nhỏ đến vừa, bắc ra khỏi bếp, đặt lọ thủy tinh đựng mật ong vào nước đã đun nóng và khuấy đều cho đến khi các tinh thể tan hết.

Một lưu ý: tuyệt đối không được cho trẻ dưới 12 tháng tuổi dùng mật ong vì có nguy cơ sinh ra bào tử vi khuẩn Clostridium botulinum  trong hệ tiêu hóa non nớt của trẻ và gây bệnh nghiêm trọng.

Sử dụng mật ong để làm ngọt trà và cà phê, hoặc đánh nó thành sinh tố. Đánh bông mật ong vào nước xốt và dầu giấm tự làm. Rưới một chút mật ong lên bột yến mạch hoặc yến mạch để qua đêm, bánh kếp, trái cây tươi, hạt chia hoặc bánh pudding bơ.

Khuấy mật ong thành quả bóng năng lượng làm từ hạt hoặc bơ hạt và các chất bổ sung như yến mạch, trái cây khô, gia vị và sô cô la đen cắt nhỏ. Sử dụng mật ong để làm khoai tây chiên hoặc để tráng cà rốt, củ cải đường, quả óc chó hoặc hạt điều.

Bạn cũng có thể đổi đường lấy mật ong trong một số loại bánh nướng. Thay thế một cốc đường bằng một nửa đến hai phần ba cốc mật ong, và giảm chất lỏng trong công thức. Bạn thậm chí có thể sử dụng mật ong để làm ngọt các loại cocktail, như bơ thực vật chanh mật ong, mật ong hôn cosmos, hoặc đầu gối ong làm từ mật ong trộn với rượu gin, gừng và nước cốt chanh.

Tạm kết

Trên đây là bài viết 5 lợi ích sức khỏe của mật ong không thể bỏ qua mà Vietclass đã đem đến cho bạn. Hy vọng qua bài viết bạn sẽ có thêm kiến thức và hiểu biết về mật ong. Đừng quên để lại bình luận để cùng chúng mình thảo luận nhé.

Xem thêm: Tips mở khóa Facebook bị khóa dạng két sắt 956

Tổng hợp: Ngọc Toản