Mục Lục
Mùi tây là gì?
Mùi tây được sử dụng như một loại thảo mộc, một loại rau lá xanh, và như một loại gia vị ở dạng tươi và khô. Nó được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau, bao gồm trang trí, salad, kho và bánh mì. Trên thực tế, cả lá và rễ đều được sử dụng trong các món ăn Địa Trung Hải và Châu Âu. Lá còn được chia thành hai loại nữa là lá xoăn và lá dẹt hoặc ngò tây Ý.
Khi nói đến hương vị, mùi tây có hương vị cay nồng. Nó có một vị đắng nhẹ và một hương vị đất rõ rệt. Rễ mùi tây cũng rất phổ biến vì hàm lượng sắt và vitamin C cao. Nó có thể được nấu theo những cách tương tự như các loại rau củ khác như cà rốt và củ cải .
Lợi ích sức khỏe của mùi tây
Là một nguồn giàu chất chống oxy hóa – Lợi ích của mùi tây
Mùi tây có thể chứa một số flavonoid bao gồm luteolin, apigenin, lycopene , beta-carotene và alpha-carotene. Những hợp chất này có thể có đặc tính chống oxy hóa và chúng có thể giúp giữ cho hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
Một số chất chống oxy hóa này có thể hỗ trợ trong hoạt động loại bỏ các gốc tự do. Điều này có nghĩa là mùi tây có thể có vai trò giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính.
Thúc đẩy làm sạch thận – Lợi ích của mùi tây
Mủi tây có thể giúp giữ cho thận của bạn khỏe mạnh. Mùi tây có thể giúp điều trị sỏi niệu. Khi được dùng dưới dạng dược phẩm / thực phẩm bổ sung, mùi tây có thể giúp giảm bài tiết canxi dư thừa qua nước tiểu. Mùi tây có thể giúp giảm đầy hơi, phù nề hoặc giữ nước.
Giúp quản lý bệnh tiểu đường – Lợi ích của mùi tây
Mùi tây có thể chứa một flavonoid gọi là myricetin, có thể làm giảm lượng đường trong máu và giảm đề kháng insulin. Chất chiết xuất từ mùi tây thậm chí có thể giúp làm giảm bệnh đái tháo đường loại 1.
Cải thiện sức khỏe xương – Lợi ích của mùi tây
Mùi tây có thể có khả năng tăng cường xương của bạn. Chất chiết xuất từ mùi tây có thể hỗ trợ điều trị các vấn đề sức khỏe của xương. Loại thảo mộc này có chứa canxi, ergosterol (tiền chất của vitamin D ) và vitamin C, có thể giúp giữ cho xương của bạn chắc khỏe.
Polyphenol có thể giúp giảm bớt các bệnh như loãng xương và hoại tử xương. Mùi tây là nguồn cung cấp polyphenol tốt gọi là apigenin, có thể đẩy nhanh quá trình hình thành xương.
Cải thiện sức khỏe não bộ – Lợi ích của mùi tây
Apigenin, một loại flavone mạnh chắc chắn có trong mùi tây, có thể giúp cải thiện sự hình thành tế bào thần kinh và có thể tăng cường các chức năng của não như trí nhớ và học tập.
Hợp chất thực vật này đang được nghiên cứu về khả năng giúp chống lại bệnh trầm cảm , bệnh Alzheimer và Parkinson. Lá mùi tây có tác dụng bảo vệ chức năng của ty thể. Mùi tây cũng có thể giúp giảm tác động của độc tính cadmium lên mô não.
Hỗ trợ trong việc chăm sóc da và tóc – Lợi ích của mùi tây
Nám da là một tình trạng có thể ảnh hưởng đến hình ảnh bản thân của người mắc phải và cuối cùng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tâm lý của họ.
Hỗn hợp làm từ bột của mùi tây từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên trị chấy, gàu và kích ứng da đầu. Nó cũng có thể giúp củng cố tóc yếu, thúc đẩy tóc phát triển khỏe mạnh và cũng có thể có khả năng ngăn tóc rụng. Các chất dinh dưỡng trong loại thảo mộc mạnh mẽ này có thể giúp tăng sản xuất keratin và collagen , có thể bảo vệ tóc khỏi tác hại của các gốc tự do.
Tăng cường sức khỏe tim mạch – Lợi ích của mùi tây
Mùi tây có thể rất hữu ích trong việc bảo vệ trái tim của bạn. Mùi tây có thể hiệu quả hơn nhiều so với carob trong việc giảm mức cholesterol cao.
Mùi tây có thể giúp điều trị tăng huyết áp và bệnh tim. Nó đang được coi là một cây thuốc quan trọng. Mùi tây có nhiều chất chống oxy hóa flavone, có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa, do đó tăng cường sức khỏe tim mạch. Loại thảo mộc này cũng chứa hàm lượng cao vitamin B và axit folic có thể giúp ngăn ngừa sự dày lên của thành động mạch.
Phản ứng phụ của mùi tây
Mặc dù mùi tây có thể có nhiều lợi ích khác nhau, nhưng ăn chúng với số lượng lớn có thể biểu hiện các tác dụng phụ và nhược điểm không mong muốn. Một số trong số chúng bao gồm những điều sau:
- Mang thai và cho con bú: Chưa có nghiên cứu nào về tác dụng phụ của rau mùi tây đối với phụ nữ mang thai hoặc cho con bú . Tuy nhiên, hãy hỏi ý kiến bác sĩ nếu bạn đang thử loại thảo mộc này lần đầu tiên.
- Tiêu thụ quá nhiều oxalat: Mùi tây được biết là giúp giải độc thận nhưng cũng lưu ý rằng nó có một lượng cao oxalat. Oxalat có thể là một vấn đề đối với những người bị sỏi thận hoặc bệnh gút.
- Phát ban và các bệnh dị ứng khác: Nó có thể làm cho da trở nên nhạy cảm hơn với ánh nắng mặt trời và dẫn đến phát ban.
Tạm kết
Trên đây Vietclass đã cùng bạn tìm hiểu về lợi ích của mùi tây. Hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn. Nếu bạn biết thêm về lợi ích của mùi tây nào khác thì hãy để lại chia sẻ và cảm nghĩ ở dưới phần bình luận nhé. Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi.
Xem thêm: Top 9 Lợi Ích Tuyệt Vời Của Củ Sen Có Thể Bị Bỏ Qua
Tổng hợp: Ngọc Toản
