Mục Lục
Quả óc chó là gì?
Quả óc chó là những quả tròn, một hạt của cây óc chó. Quả và hạt của quả óc chó được bao bọc trong một lớp vỏ dày, không thể ăn được. Quả óc chó có hương vị thơm ngon và kết cấu giòn, đó là lý do tại sao chúng được sử dụng trong nhiều món tráng miệng và bánh nướng như bánh quy, bánh ngọt,…
Quả óc chó xay và bột óc chó cũng được sử dụng để làm bánh. Quả óc chó chứa nhiều axit béo thiết yếu và tạo ra một loại dầu giàu chất làm mềm và được biết đến với đặc tính chống lão hóa.
Các loại hạt luôn được coi là ‘thực phẩm của não’ có lẽ vì cấu trúc bề mặt của quả óc chó có nếp nhăn, giống như cấu trúc của não. Vì lý do này, chúng đã được coi là biểu tượng của trí thông minh, dẫn đến việc một số người tin rằng chúng thực sự làm tăng trí tuệ của một người!
Lợi ích sức khỏe của quả óc chó
Cải thiện sức khỏe tim mạch – Lợi ích của quả óc chó
Quả óc chó rất giàu axit béo omega 3 đã được chứng minh là giúp cải thiện sức khỏe tim mạch . Quả óc chó tươi sống rất giàu axit amin l- arginine và axit béo không bão hòa đơn (72%) như axit oleic.
Nó cũng chứa các axit béo thiết yếu. Việc bao gồm các loại hạt này trong bất kỳ chế độ ăn uống nào có thể giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch vành bằng cách tạo ra một nguồn cung cấp lipid lành mạnh.
Tiêu thụ quả óc chó làm giảm đáng kể cholesterol LDL (xấu) và tăng mức cholesterol HDL (tốt) ở những người tham gia. Tiêu thụ quả óc chó cũng làm giảm mức ApoB, một dấu hiệu được sử dụng để đánh giá nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Quản lý cân nặng – Lợi ích của quả óc chó
Quả óc chó giúp bạn cảm thấy no, có nghĩa là chúng làm tăng cảm giác no. Những người tiêu thụ đồ uống có chứa quả óc chó có mức độ no trong ngày tăng lên so với những người dùng đồ uống giả dược. Dù vậy, nguồn protein và chất xơ dồi dào khiến quả óc chó trở thành một lựa chọn ăn vặt lành mạnh , đặc biệt là đối với những người ăn chay. Tuy nhiên, chúng nên được tiêu thụ với số lượng vừa phải vì nếu vượt quá nó có thể dẫn đến tăng cân.
Tăng cường sức khỏe xương
Quả óc chó chứa đồng và phốt pho , cả hai đều rất cần thiết trong việc duy trì sức khỏe xương tối ưu. Các axit béo thiết yếu được tìm thấy trong quả óc chó đảm bảo sức khỏe xương của cơ thể. Chúng có thể làm tăng hấp thu và lắng đọng canxi đồng thời làm giảm bài tiết canxi qua nước tiểu.
Sức khỏe não bộ – Lợi ích của quả óc chó
Dầu óc chó có chứa axit béo omega-3, có thể giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung . Axit béo omega-3, cùng với iốt và selen đảm bảo não bộ hoạt động tối ưu. Những loại hạt này được biết là giúp giảm các rối loạn nhận thức như mất trí nhớ và động kinh.
Sức mạnh chống oxy hóa – Lợi ích của quả óc chó
Quả óc chó đứng thứ hai trong danh sách các loại thực phẩm ‘giàu chất chống oxy hóa’, chỉ sau quả mâm xôi đen. Các chất chống oxy hóa mạnh có trong quả óc chó có khả năng loại bỏ gốc tự do đáng kể. Những chất chống oxy hóa này cũng giúp ngăn ngừa tổn thương gan do hóa chất.
Cải thiện sự trao đổi chất – Lợi ích của quả óc chó
Quả óc chó, cùng với EFAs, cung cấp các khoáng chất như mangan , đồng, kali, canxi, sắt, magiê, kẽm và selen cho cơ thể. Những khoáng chất này giúp đóng góp vào các hoạt động trao đổi chất như tăng trưởng và phát triển, tạo tinh trùng, tiêu hóa và tổng hợp axit nucleic.
Kiểm soát bệnh tiểu đường – Lợi ích của quả óc chó
Những người bị bệnh tiểu đường có thể ăn quả óc chó thường xuyên vì chúng chứa một lượng lớn chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn . Lượng tiêu thụ các loại hạt tỷ lệ nghịch với nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại II. Tuy nhiên, hãy đảm bảo ăn loại hạt này với lượng vừa phải.
Làm sạch hệ thống tiêu hóa – Lợi ích của quả óc chó
Siêu thực phẩm này giúp làm sạch đường tiêu hóa bên trong, hỗ trợ giải độc bằng cách loại bỏ độc tố và chất thải. Nó cũng chữa táo bón. Quả óc chó giúp ích cho đường ruột và có các đặc tính prebiotic. Ăn quả óc chó hàng ngày giúp cải thiện chức năng đường ruột.
Cải thiện khả năng sinh sản của nam giới
Quả óc chó có tác động tích cực đến khả năng sinh sản của nam giới bằng cách cải thiện chất lượng, số lượng, sức sống và khả năng vận động của tinh trùng.
Giảm viêm – Lợi ích của quả óc chó
Các hợp chất polyphenolic và các chất phytochemical được tìm thấy trong quả óc chó làm giảm tác động của chứng viêm trong cơ thể. Điều này có ý nghĩa có lợi trong một số lĩnh vực, bao gồm sức khỏe tim mạch và ung thư học.
Phụ nữ mang thai – Lợi ích của quả óc chó
Nguồn vitamin B -complex dồi dào có trong quả óc chó rang không ướp muối rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Khi các bà mẹ tiêu thụ một chế độ ăn giàu các loại hạt (bao gồm quả óc chó) trong ba tháng đầu của thai kỳ, thì sự phát triển thần kinh của trẻ đã được cải thiện. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đang được chờ đợi để chứng thực quan điểm này.
Điều chỉnh giấc ngủ – Lợi ích của quả óc chó
Loại hạt này tạo ra melatonin, một loại hormone giúp tạo ra và điều hòa giấc ngủ. Melatonin có ở dạng sinh học có sẵn trong các loại hạt này. Vì vậy, tốt nhất hãy thêm quả óc chó vào món ăn của bạn để đảm bảo một giấc ngủ ngon và thư thái.
Tăng tâm trạng – Lợi ích của quả óc chó
Người ta cho rằng không đủ lượng axit béo omega-3 (có trong quả óc chó và một số loại thực phẩm khác), có thể gây ra chứng hiếu động thái quá, cáu kỉnh và nổi cáu. Bổ sung chế độ ăn uống của trẻ với các loại hạt này sẽ bù đắp sự thiếu hụt trong EFAs và có thể giúp giảm bớt tâm trạng của chúng. Điều này thậm chí có thể áp dụng cho những người bị rối loạn căng thẳng sau chấn thương, những người đang chiến đấu với chứng trầm cảm và căng thẳng sau chấn thương.
Chăm sóc da – Lợi ích của quả óc chó
Hàm lượng vitamin E và F trong quả óc chó giúp duy trì và bảo vệ da khỏi các gốc tự do có hại. Nó cũng giúp ngăn ngừa nếp nhăn và da khô. Thường xuyên sử dụng các sản phẩm làm từ quả óc chó sẽ làm sáng các quầng thâm dưới mắt. Tẩy tế bào chết từ quả óc chó hoạt động như một chất tẩy tế bào chết tự nhiên và giúp giữ cho làn da tươi trẻ.
Thuộc tính se khít lỗ chân lông
Dầu óc chó có đặc tính làm se đáng kể. Dầu óc chó nướng có hương vị béo ngậy giúp mang lại hương thơm và hương vị cho món ăn. Hương vị này mang lại một hương vị dễ chịu, nhưng chỉ khi nó được sử dụng vừa phải. Nó được sử dụng như một chất vận chuyển / dầu nền trong các liệu pháp khác nhau như liệu pháp hương thơm , và liệu pháp xoa bóp , cũng như trong ngành mỹ phẩm và dược phẩm.
Tăng cường miễn dịch – Lợi ích của quả óc chó
Thường xuyên ăn quả óc chó có vỏ tự nhiên giúp xây dựng một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ, có thể ngăn ngừa sự tấn công của các bệnh khác nhau. Nguồn chất chống oxy hóa dồi dào, như đã thảo luận ở trên, chịu trách nhiệm cho lợi ích này.
Chăm sóc tóc – Lợi ích của quả óc chó
Quả óc chó cũng có tác dụng giúp tóc khỏe mạnh , vì lượng lớn vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa tăng cường các nang tóc và làm cho da đầu không còn gàu. Chúng cũng mang lại mái tóc dày hơn, dài hơn và chắc khỏe hơn. Bạn cũng có thể sử dụng vỏ quả óc chó như một chất đánh dấu tự nhiên.
Phản ứng phụ của quả óc chó
Trung bình, bảy đến chín quả óc chó mỗi khẩu phần được coi là an toàn để tiêu thụ. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều các loại hạt, bạn có thể gặp phải một số tác dụng phụ như sau:
- Dị ứng: Tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến một loạt các phản ứng dị ứng từ nhẹ đến chết người.
- Các vấn đề về tiêu hóa: Ăn quá nhiều quả óc chó có thể gây buồn nôn, đau dạ dày, tiêu chảy , đầy hơi, v.v.
- Tăng cân: Mặc dù là nguồn cung cấp chất béo tốt nhưng nếu dùng quá nhiều loại hạt này có thể khiến cân nặng của bạn tăng lên như các loại hạt!
- Mang thai và cho con bú: Phụ nữ đang mang thai và cho con bú chỉ nên tiêu thụ với số lượng được chỉ định. Nếu bạn muốn tăng liều lượng của nó, hãy hỏi ý kiến bác sĩ của bạn.
Tạm kết
Trên đây Vietclass đã cùng bạn tìm hiểu về lợi ích của quả óc chó. Hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn. Nếu bạn biết thêm về lợi ích của quả óc chó nào khác thì hãy để lại chia sẻ và cảm nghĩ ở dưới phần bình luận nhé. Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi.
Xem thêm: Top 10+ Lợi Ích Ấn Tượng Của Mật Mía Bạn Nên Biết
Tổng hợp: Ngọc Toản
