Hóa ra lợi ích sức khỏe của cà chua có đầy những đặc quyền đáng ngạc nhiên cho làn da, đường ruột của bạn và hơn thế nữa. Cà chua là một loại trái cây, bởi vì nó mang hạt và phát triển từ buồng trứng của một loài thực vật có hoa. Nhưng về mặt dinh dưỡng, cà chua — cùng với dưa chuột nhiều hạt và bí xanh — được xếp vào loại rau. Hôm nay hãy cùng Vietclass tìm hiểu 7 lợi ích sức khỏe của cà chua nhé.
Mục Lục
Cà chua là một nguồn cung cấp vitamin tuyệt vời
Một quả cà chua có thể cung cấp khoảng 40% lượng vitamin C tối thiểu được khuyến nghị hàng ngày. Hơn nữa, cà chua cung cấp vitamin A, hỗ trợ khả năng miễn dịch, thị lực và sức khỏe làn da; vitamin K, tốt cho xương của bạn; và kali, một chất dinh dưỡng quan trọng cho chức năng tim, co cơ và duy trì huyết áp khỏe mạnh và cân bằng chất lỏng.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Cà chua có chứa một chất chống oxy hóa gọi là lycopene, chất này chịu trách nhiệm cho màu đỏ của chúng. Nghiên cứu cho thấy rằng về lợi ích sức khỏe tim mạch , ăn cà chua và các sản phẩm từ cà chua sẽ hiệu quả hơn là bổ sung lycopene. Nồng độ lycopene trong máu cao hơn có liên quan đến tỷ lệ tử vong thấp hơn ở những người mắc hội chứng chuyển hóa, một nhóm các yếu tố nguy cơ làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim , tiểu đường và đột quỵ .
Cải thiện tầm nhìn của bạn
Lycopene cũng tốt cho mắt của bạn. Và đó không phải là chất dinh dưỡng duy nhất trong cà chua; chúng cũng chứa lutein và beta-carotene. Theo nghiên cứu, những chất dinh dưỡng này hỗ trợ thị lực và bảo vệ chống lại các bệnh về mắt bao gồm đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng .
Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Chất lỏng và chất xơ trong cà chua có thể hữu ích nếu bạn dễ bị táo bón. Chỉ cần lưu ý rằng ở một số người, tính axit từ cà chua nấu chín có thể kích hoạt hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng trào ngược axit và chứng khó tiêu.
Giúp quản lý bệnh tiểu đường
Cà chua có thể là thực phẩm bảo vệ người bị bệnh tiểu đường loại. Điều này đặc biệt quan trọng, vì bệnh tiểu đường làm tăng gấp đôi nguy cơ đột quỵ và đau tim.
Bảo vệ sức khỏe làn da
Sự kết hợp giữa bột cà chua và dầu ô liu bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và thúc đẩy sản xuất pro-collagen, một phân tử cung cấp cấu trúc và giữ cho da săn chắc và trẻ trung. Lycopene trong cà chua là chìa khóa. Nó ở nồng độ cao nhất khi cà chua đã được nấu chín và dầu ô liu giúp tăng cường sự hấp thụ từ hệ tiêu hóa vào máu của bạn.
Cách chế biến cà chua
Bạn có thể kết hợp cà chua vào chế độ ăn uống của mình ở một số dạng — tươi, khô, hoặc dưới dạng nước sốt, salsa, hoặc bột nhão. Điều này cũng cho phép bạn thưởng thức cà chua quanh năm. Thêm cà chua tươi vào món trứng tráng và salad.
Tạm kết
Trên đây Vietclass đã cùng bạn tìm hiểu lợi ích sức khỏe của cà chua. Nếu bạn có biết những lợi ích sức khỏe của cà chua nào khác thì đừng ngại để lại bình luận bên dưới để cùng chúng mình thảo luận nhé.
Tổng hợp: Top 5 lợi ích của kem chống nắng có thể bạn bỏ qua
Tổng hợp: Ngọc Toản
