7 lợi ích sức khỏe của nho có thể bạn chưa biết

Nho cung cấp khoảng 1/4 nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn, gần 20% đối với vitamin K. Ngoài việc hỗ trợ miễn dịch, vitamin C cần thiết cho quá trình sửa chữa DNA và sản xuất cả collagen và serotonin.

Vitamin C cũng giúp thúc đẩy đáng kể sự hấp thụ sắt từ thức ăn thực vật; nồng độ vitamin C trong máu cao hơn có liên quan đến việc đốt cháy chất béo tăng lên, cả khi tập thể dục và khi nghỉ ngơi. Vitamin K cần thiết cho sự hình thành xương, và sự thiếu hụt có liên quan đến việc tăng nguy cơ gãy xương.

Ngoài các vitamin C và K nói trên, cả hai đều rất cần thiết cho khả năng miễn dịch, nho hỗ trợ hệ thống miễn dịch thông qua các đặc tính chống vi khuẩn tự nhiên của chúng. Một cốc nước cũng cung cấp khoảng 2,5 ounce nước, rất quan trọng cho quá trình hydrat hóa, tuần hoàn và lưu lượng máu khỏe mạnh, đồng thời loại bỏ chất thải.

Nho chứa một số chất chống oxy hóa khác nhau, bao gồm các loại được biết đến để giảm viêm và hỗ trợ lưu lượng máu khỏe mạnh. Chất chống oxy hóa trong nho cũng có liên quan đến chức năng não tốt hơn, chống lão hóa và kéo dài tuổi thọ tổng thể.

Quercetin trong nho đen và nho đỏ đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh, chẳng hạn như bệnh Alzheimer. Quercetin cũng có liên quan đến quá trình apoptosis, trình tự hủy mà cơ thể sử dụng để tiêu diệt các tế bào bị mòn hoặc rối loạn chức năng.

Melatonin tự nhiên trong nho có liên quan đến giấc ngủ dài hơn và chất lượng hơn. Đó là điều quan trọng, vì chứng mất ngủ ảnh hưởng đến một phần ba dân số và thiếu ngủ có liên quan đến một số nguy cơ sức khỏe – bao gồm trầm cảm, tiểu đường loại 2, bệnh tim và béo phì.

Nho có lợi cho tim mạch theo một số cách. Chúng đã được chứng minh là có tác dụng chống xơ cứng động mạch, giảm huyết áp, cải thiện tuần hoàn, hạn chế đông máu và giảm viêm. Nghiên cứu chỉ ra rằng nho cũng giúp giảm cholesterol bằng cách giảm sự hấp thụ của hợp chất vào máu.

Lutein và zeaxanthin trong nho bảo vệ võng mạc và thủy tinh thể của mắt. Chúng đã được chứng minh là làm tăng phạm vi thị giác; giảm bớt khó chịu do chói mắt; tăng cường độ tương phản thị giác; và giảm thời gian để mắt phục hồi sau áp lực của ánh sáng chói. Bộ đôi năng động này cũng giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, hai chứng rối loạn mắt phổ biến.

Nho không có nhiều chất xơ một cách ngoạn mục, với một cốc cung cấp từ một đến hai gam. Tuy nhiên, chất xơ và chất lỏng trong nho giúp hỗ trợ sự điều hòa của ruột, và polyphenol trong nho có tác dụng chuyển hóa tích cực vi khuẩn đường ruột theo những cách có lợi cho sức khỏe. Chúng có thể bao gồm sự phát triển mạnh mẽ của các vi sinh vật có liên quan đến khả năng miễn dịch mạnh hơn và tâm trạng tích cực.

Nho được coi là tuyệt vời như một món ăn nhẹ hoặc trái cây để tráng miệng, nhưng chúng cũng có thể được thêm vào một số món ăn. Cắt nhỏ và bỏ vào salad, ngũ cốc nguyên hạt đã nấu chín hoặc ướp lạnh.

Bạn cũng có thể nấu chúng. Nho được nướng bằng lò nướng tuyệt vời, hoặc kết hợp với các loại rau, như cải Brussels, bông cải xanh hoặc khoai lang. Bạn cũng có thể kết hợp nho vào các món ăn ngon hơn cho sức khỏe. Hãy thử bánh nhân nho hoặc bánh tart, hoặc đơn giản là nhúng chúng vào sô cô la đen đun chảy.

Tạm kết

Qua bài viết 7 lợi ích sức khỏe của nho có thể bạn chưa biết của Vietclass. Bạn đã biết những lợi ích mà nho đem lại và cách chế biến chúng. Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết, hẹn gặp lại các bạn ở bài viết tiếp theo.

Xem thêm: 4 lợi ích sức khỏe của ngô có thể bạn đã bỏ qua

Tổng hợp: Ngọc Toản