Mục Lục
Trứng rất giàu chất dinh dưỡng – Lợi ích của trứng
Hãy bắt đầu với thực tế là trứng chứa một loạt các vitamin và khoáng chất cần thiết. Một khẩu phần trung bình 2 quả trứng chứa:
- 82% nhu cầu vitamin D hàng ngày
- 50% nhu cầu folate hàng ngày
- 25% nhu cầu riboflavin (Vitamin B2) hàng ngày
- 40% nhu cầu selen hàng ngày
Trứng cũng chứa một lượng hữu ích vitamin A, E, B5, B12, cũng như sắt, iốt và phốt pho – tất cả các chất dinh dưỡng quan trọng trong việc hỗ trợ chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh của bạn.
Trứng cung cấp protein chất lượng tuyệt vời
Trứng được coi là một nguồn protein chất lượng có giá trị. Protein là nền tảng của sự sống, cần thiết cho sức mạnh và sự sửa chữa của cơ và mô – với một quả trứng chứa khoảng 6,3 gam protein.
Lợi thế mạnh mẽ của protein trong trứng liên quan đến thực tế là trứng chứa tất cả chín axit amin thiết yếu – với lượng vừa đủ – để hỗ trợ sự phát triển, phục hồi và duy trì cơ bắp hiệu quả.
Trong khi một số thực phẩm khác chứa nhiều protein hơn trứng một cách tương ứng – thì chất lượng cao và tính sẵn có của protein trong trứng thực sự không gì sánh kịp.
Trứng Cải thiện mức độ Cholesterol “Tốt”
Trứng giúp tăng mức độ lipoprotein mật độ cao (HDL) – hay còn gọi là cholesterol “tốt” như thường được biết đến – và đây là một lý do tại sao trứng được phát hiện là có ít hoặc không ảnh hưởng đến nguy cơ bệnh tim.
Đó là lipoprotein mật độ thấp (LDL) – hay còn gọi là cholesterol “xấu” – có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe tim mạch. Các bữa ăn có nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa như thức ăn mang đi chiên giòn là thủ phạm chính làm tăng mức độ nguy cơ cholesterol LDL.
Trứng cung cấp một nguồn vitamin D tuyệt vời
Lòng đỏ trứng là một trong số ít các loại thực phẩm tự nhiên có chứa vitamin D. Một khẩu phần hai quả trứng cung cấp 82% lượng vitamin D được khuyến nghị hàng ngày của bạn – làm cho chúng trở thành nguồn quan trọng của loại vitamin thiết yếu này.
Đôi khi còn được gọi là ‘vitamin ánh nắng mặt trời’, vitamin D đóng một vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi và phốt pho – rất cần thiết cho việc duy trì xương và răng khỏe mạnh. Vitamin D cũng hỗ trợ thúc đẩy chức năng cơ khỏe mạnh và duy trì hệ thống miễn dịch.
Trứng no và giúp kiểm soát cân nặng – Lợi ích của trứng
Tương đối ít calo và giàu protein chất lượng, trứng là một trong những lựa chọn thực phẩm tốt nhất để hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Mức độ no cao của trứng dẫn đến cảm giác hài lòng hơn, ít đói hơn và giảm ham muốn ăn vào cuối ngày, có nghĩa là bạn sẽ ít có xu hướng ăn bữa ăn nhẹ vào giữa buổi chiều hơn.
Ăn trứng có thể khiến bạn cảm thấy no lâu hơn bằng cách:
- Tăng mức độ hormone giúp bạn cảm thấy hài lòng sau khi ăn
- Giữ mức năng lượng cao hơn
- Tăng cường hoạt động trao đổi chất
- Trì hoãn tốc độ thức ăn rời khỏi dạ dày
Trứng chứa đầy protein chất lượng cao, khiến chúng trở thành một phần lý tưởng trong nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau có thể hỗ trợ mọi người kiểm soát cân nặng của mình. Ăn trứng cũng có thể giúp giảm sự biến đổi trong mức đường huyết, có thể mang lại lợi ích lâu dài tuyệt vời trong việc điều chỉnh chế độ ăn uống.
Trứng là một trong những nguồn cung cấp Choline – Lợi ích của trứng
Choline là một chất dinh dưỡng quan trọng được tạo ra trong gan, tuy nhiên, vì hầu hết mọi người không sản xuất đủ choline để đáp ứng nhu cầu hàng ngày, nó cũng cần được tiêu thụ thông qua thực phẩm bạn ăn.
Tương tự như chức năng của vitamin B, choline rất cần thiết cho hoạt động bình thường của tế bào, có vai trò ảnh hưởng đến sự phát triển não và tủy sống trong thời kỳ mang thai, phát triển nhận thức ở trẻ sơ sinh và cũng giúp giảm suy giảm nhận thức ở người cao tuổi.
Trứng là nguồn cung cấp choline dồi dào, cung cấp gấp đôi lượng choline trên 100g so với bất kỳ loại thực phẩm thông thường nào khác. Điều này làm cho trứng trở thành một phương tiện đơn giản và hiệu quả để đáp ứng lượng dinh dưỡng hàng ngày của bạn.
Trứng là nguồn cung cấp Omega-3 tốt
Omega-3 là một loại axit béo không bão hòa đa đặc biệt, và là một họ “chất béo thiết yếu” đóng một vai trò quan trọng trong cách thức hoạt động của màng tế bào của bạn; từ sức khỏe của tim và não đến bảo vệ đôi mắt của bạn. Và vì cơ thể bạn tự sản sinh ra một lượng Omega-3 hạn chế, nên việc tích cực tiêu thụ chúng thông qua các nguồn thực phẩm khác nhau sẽ rất có lợi.
Trứng là nguồn axit béo Omega-3 đáng kinh ngạc và có thể ăn được của mẹ thiên nhiên, cung cấp trung bình 180mg cho mỗi khẩu phần ăn (2 quả trứng). Trong số lượng này, 114mg là loại axit béo omega-3 chuỗi dài – chiếm từ 71-127% lượng tiêu thụ mong muốn cho người lớn.
Dầu cá là một trong những nguồn cung cấp omega-3 được biết đến nhiều nhất, tuy nhiên, đối với những người tránh hoặc không thể ăn cá, trứng là một nguồn đặc biệt hữu ích của những loại chất béo lành mạnh này.
Trứng chứa chất chống oxy hóa có lợi cho mắt – Lợi ích của trứng
Trứng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất bao gồm vitamin A, vitamin E và selen, tất cả đều hoạt động như chất chống oxy hóa quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe của mắt, chức năng võng mạc và giúp chống lại sự thoái hóa thị lực khi bạn già đi.
Trứng rất giàu chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin, cả hai đều đóng vai trò bảo vệ trong việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh về mắt, bao gồm đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Chất chống oxy hóa này cũng được cơ thể hấp thụ từ trứng tốt hơn từ các nguồn thực vật thay thế.
Trứng giúp tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng để có được sự lão hóa khỏe mạnh
Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa và dễ tiêu hóa cùng các vitamin và khoáng chất thiết yếu – làm cho chúng trở thành một chế độ ăn uống lý tưởng cho người lớn tuổi.
Dễ chế biến, trứng là một phương tiện đơn giản để tăng lượng dinh dưỡng hấp thụ cho người lớn tuổi, do đó giúp giảm nguy cơ mắc một loạt các bệnh và tình trạng thiếu hụt.
Chúng cũng chứa một lượng đáng kể leucine, một axit amin quan trọng để hỗ trợ cơ bắp liên tục, cũng như các chất dinh dưỡng quan trọng khác bao gồm vitamin D và axit béo Omega-3, cộng với một chất dinh dưỡng ít được biết đến, choline, rất quan trọng đối với chức năng não. .
Trứng có thể hỗ trợ sức khỏe tâm thần – Lợi ích của trứng
Một chế độ ăn uống cân bằng có thể giúp bạn giảm căng thẳng và thực hành sức khỏe tâm thần tốt hơn – cả việc giảm tác động của các triệu chứng và tối ưu hóa hiệu suất cao hơn.
Và khi nói đến những lợi ích mạnh mẽ của trứng – sự kết hợp của vitamin B2, B12, choline, sắt và tryptophan có liên quan đến việc giúp giảm nguy cơ lo lắng, các triệu chứng trầm cảm và hỗ trợ giấc ngủ một cách tự nhiên.
Tạm kết
Từ việc cung cấp vitamin D cho khả năng miễn dịch và sức khỏe của xương, đến việc thưởng thức một bữa ăn sau khi tập luyện giúp thúc đẩy quá trình phục hồi cơ bắp – lợi ích của trứng là một phần quan trọng để sống một lối sống vui vẻ và lành mạnh. Cảm ơn bạn đã dành thời gian cùng Vietclass tìm hiểu về lợi ích của trứng.
Xem thêm :Mách bạn 7 lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của cà tím
Tổng hợp: Ngọc Toản
